Stadige Cooker Chinese Pie Met Grond Beef En Aartappels

"Chinese Pie" is 'n Franse Kanadese - en later Nieu-Engeland - naam vir 'n tert of braaikas gemaak met lae beesvleis, mielies en aartappels. Dit lyk baie soos 'n koektaart of herdertjie. Een teorie vir die Chinese deel van die naam is dat Chinese werkers die laatstintigste 19de eeu die "pie" aan Kanadese spoorwegwerkers kon voorstel as 'n aanpassing van die Engelse styl herdertjie .

Hierdie slow cooker-weergawe plaas gesnyde aartappels oor 'n beesvleis en souslaag, en dan word dit met die mieliemengsel bedek. Ek het ingemaakte en gedreineerde gesnyde aartappels in hierdie gereg gebruik. As jy rou gesnyde aartappels gebruik, sny dit baie dun. Dit sal 'n bietjie langer neem om die oondbak met rou aartappels te kook.

Daar is verskeie weergawes van die oorspronklike mengsel, insluitend een met 'n laag gepekelde eiers of beet. In sommige weergawes word ketchup gemeng in die beesvleis. 'N Saus meng seisoene en verdik hierdie weergawe.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot pannetjie oor medium hitte, kook die beesvleis, breek en draai, vir ongeveer 3 minute. Voeg die ui en peperpeper by en kook, roer tot die uie deursigtig is, en die bees is nie meer pienk nie.
  2. Gebruik 'n gesplete lepel of spatel. Plaas die beesvleismengsel oor na die stadige oond. Strooi die sousmengsel.
  3. Gooi die gedreineerde gesnyde aartappels in 'n bak met die gesmelte botter, sowat 1/2 teelepel kosher sout, en sowat 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper. Rangskik die aartappels oor die beesvleis en souslaag.
  1. Meng die room-mielies met die gedreineerde koringkorrels in 'n bak; meng goed. Giet die koring oor die aartappels en strooi liggies met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
  2. Bedek die stadige kookplaat en kook ongeveer 4 uur op LOW. As rou gesnyde aartappels gebruik word, laat 'n ekstra 2 tot 3 uur toe, of kook tot die aartappels vurk tender.