Hierdie fantastiese resep vir Lemon Salmon Pasta is so gesond en lekker. Bedien dit oor Gebakte Rys Pilaf . Hierdie maklike resep kook in 'n koekbak op die stoof.
As jy met vars salmfilette kook, maak seker dat al die penbene verwyder word. Hierdie baie klein en slanke bene kan ontsnap aan die filetasieproses. Hou jou vingers oor die filette en jy sal die bene voel. Trek hulle uit met 'n tweezers en weggooi.
Die kombinasie van suurroom met suurlemoensap, salm en groente soos prei en rooi peperpeper is baie vars en veeragtig. Sit dit saam met 'n vrugteslaai (daar is baie groente in hierdie resep!) En 'n paar ui-skone of eenvoudige etensrolletjies. Vir nagereg, sou 'n roomys of tartlets net die ding wees.
Wat jy benodig
- 1-1 / 2 koppies ligte suurroom
- 1/2 koppie halwe en halwe room
- 2 teelepels gerasperde suurlemoenskil
- 1 teelepel droë dillebos
- 1 (16-ounce) pakkie mostaccioli of rotini pasta
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 pond salmfilet, geslyp, in 1 "blokkies gesny
- 1 prei, gespoel en gesny
- 1 rooi peperpeper, gekap
- 2 koppies suikerwortels
- 3 eetlepels suurlemoensap
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt; voeg sout by.
2. Meng die suurroom, die helfte en die helfte, suurlemoenskil en dillebosse en meng goed; tersyde gestel.
3. Kook die pasta volgens aanwysings in die kookwater tot by al dente; dreineer, wat 1/2 koppie pasta-kookvloeistof voorbehou.
4. Ondertussen, in 'n groot pannetjie, verhit die olyfolie oor medium hitte en voeg die salm by.
5. Kook en roer baie liggies oor medium-hoë hitte totdat die kleur van die salm verlig, ongeveer 4 minute.
6. Verwyder die salm uit die stoofpot en sit dit op 'n bord.
7. Voeg die preie by die skottel en soteer vir 1 minuut. Voeg die peper en ertjies by die pannetjie en kook vir 3 minute langer, roer voortdurend.
8. Verminder die hitte tot medium laag en voeg gekookte en gedreineerde pasta, salm, suurroom / suurlemoenmengsel en suurlemoensap by. Roer liggies om te bedek en verhit. Voeg gereserveerde pasta water by, indien nodig, om 'n gladde sous te skep. Bedien dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 655 |
Totale vet | 27 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 92 mg |
natrium | 133 mg |
koolhidrate | 70 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 33 g |