Wat anders is daar om te sê, behalwe dit is prima rib en dit is lekker. Hierdie gereg word die beste bedien met 'n lekker bloukaas of peperwortelsous .
Wat jy benodig
- 1 5-pond (2.3 kg) staande ribbeeg gebraai
- Vir die speserye:
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels (30 ml) botter (ongesoute, kamertemperatuur sag)
- 1 eetlepels (15 ml) olyfolie
- 3 eetlepels (45 ml) Dijon mosterd
- 2 eetlepels (30 ml) seesout
- 1 eetlepel (15 ml) sjalot (fyngekap)
- 1 eetlepel (15 ml) vars roosmarynblare (gekap)
- 1 eetlepel (15 ml) vars marjolein (gekap)
- 2 teelepels (10 ml) swartpeper (growwe grond)
Hoe om dit te maak
1. Neem ribbaste , sny oortollige vet, en laat dit 45 minute voor kamertemperatuur by kamertemperatuur staan.
2. Verhit die grill. Kombineer die oorblywende bestanddele in 'n klein bak en bedek deegbraaipasta met mengsel deeglik en dra dit oor.
3. Kook oor indirekte medium hitte vir 2 tot 3 uur. Roer af en toe vir 'n gaar kook.
4. Sodra die gebraai word (interne temperatuur van minstens 145 grade), verwyder uit die rooster en laat dit 10 minute voor die uitsny staan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 719 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 264 mg |
| natrium | 2,063 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 83 g |