Hierdie hartige en sagte Ui Scones word regtig die beste uit die oond geserveerd, met botter versier. Hulle word lekker bedien met enige sop of stoofpot, of as deel van 'n broodbak vir brunch vir diegene wat eerder iets eet wat nie so lekker is nie. Scones is vinnige brode, maar die deeg is stywer sodat dit net gevorm word in 'n ronde op 'n bakplaat, in wiggies gesny en gebak.
Terloops, die hoeveelheid bakpoeier is korrek; een eetlepel. Maak seker dat jy poeier poeier gebruik, NIE koeksoda of die resep sal nie werk nie. Dit is 'n algemene fout wat gemaak word in die bak. Bakpoeier is gemaak van koeksoda plus 'n suur, dus sal die koeldrank skuim en lugbubbels by die beslag voeg.
Dit is 'n goeie resep om kokkies te begin maak omdat dit so maklik is. Jy hoef nie verkorting in meel te sny nie en daar word nie met metings gemors nie.
Wat jy benodig
- 1 geel ui (gekap)
- 1/3 koppie groen ui (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/3 koppie botter
- 2 koppies
- meel
- 1/3 koppie Parmezaanse kaas (gerasper)
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/4 teelepelpeper
- 1/2 teelepel sout
- 1/3 koppie ligroom
- 1 eier (geslaan)
- botter
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 400 ° F.
In 'n klein mikrogolf-veilige bak kombineer die geel ui, groen uie, knoffel en botter. Mikrogolfoond vir 2 minute hoog, roer dan hierdie mengsel. Mikrogolf vir nog 1 tot 2 minute of tot die groente sag is. Verwyder die bak uit die oond en laat die groente vir 10 minute afkoel.
Meng die meel, kaas, suiker, bakpoeier, peper en sout in groot bak en roer om dit te meng.
Voeg die gesoute uiemengsel by die meelmengsel saam met al die gesmelte botter, ligte room en eier. Roer net tot gekombineer met 'n lepel. Druk die deeg saggies saam met jou hande om 'n bal te vorm.
Druk die deeg in 'n sirkel van 8 cm. Knip die sirkel in 8 wiggies, soos wat jy 'n tert sny. Skei die wiggies effens af.
Bak vir 12 tot 15 minute of tot die skone ligbruin is. Borsel met meer gesmelte botter en dien dadelik.