In hierdie slawresep word rooikools gemeng met 'n soet- en sintetiese toebroodjie, rosyne en pekanneute. Dien hierdie geurige koolslaai by jou volgende kookout, of voeg dit by jou vakansie-dinee-spyskaart.
Ek het goue rosyne in die afleweringslaai gebruik, maar gereelde rosyne kan ook gebruik word, en in plaas van pekanneute, maak dit met okkerneute of sonneblomsaad. Sien die wenke en variasies onder die resep vir meer byvoegings- en vervangingsidees en hoe om die pekanneute te rooster.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie tot 1 koppie mayonnaise
- 3 eetlepels granulêre suiker
- 3 eetlepels appelasyn
- 1 klein kop rooi kool, fyngekap of dun gesny of geknip
- 1 medium rooi ui, fyngekap of dun gesny
- 3/4 koppie goue rosyne
- 4 eetlepels gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- Meng 3/4 koppie mayonnaise, suiker en asyn; tersyde gestel.
- In 'n groot dienbak kombineer die kool, ui, rosyne en pekanneute. Stamp om te meng; Roer die mayonnaise-mengsel in. Voeg meer mayonnaise by, soos nodig.
Wenke en Variasies
- Smaak en voeg meer of minder suiker by, volgens jou smaak.
- Gebruik 'n suiker plaasvervanger in die slaai.
- Vervang die goue rosyne met gereelde rosyne.
- Voeg ongeveer 1/4 koppie gekrummelde gekookte spek by.
- Om die pekanneute te rooster, versprei hulle uit in 'n groot droë pannetjie en plaas dit oor medium hitte. Kook, roer voortdurend totdat die pekanneute aromaties en ligbruin is.
- Vervang die pekanneute met sonneblomsaad of gekapte okkerneute.
Jy mag dalk ook hou van
Soet en Suur Rooi Kool Met Spek
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 323 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 207 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 3 g |