Hierdie mielieblomkruidhoenderkousonblou maak 'n indrukwekkende hoofgereg vir 'n maatskappy of 'n spesiale maaltyd. Nou, 'n gewone hoenderklemon-bleu-resep sal jou waarskynlik die vet- en kalorie-afdeling kos, aangesien die bedekking dikwels friet is en 'n romerige sous soms die skottel vergesel.
Hierdie mielieblomkruidhoenderkruidblaar maak 'n knapperige kors uit koringvlokkies en maak staat op smaakvolle vulsels om die gereg lekker te hou.
Wat jy benodig
- 1 koppie korsvlokkies
- 1/2 tsp swartpeper
- 1 eier, goedgeslaan
- 1 eetlepel
- botter, gesmelt
- 4 3-onbeen, sonder vel, hoenderborsies
- 2 gram dun gesnyde maer ham
- 4 gram dun gesnyde skywe mozzarella kaas
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 F
- Plaas die koringvlokkies in 'n 1-agt baggie, en verseël die baggie. Gebruik 'n vleispalletjie of 'n rolpen om die mieliesvleis in die baggie te verruil totdat die mieliesvleis lyk soos broodkrummels. Gooi die broodkrummels saam met die swartpeper in 'n vlak gereg en gooi die bestanddele saam.
- Klits die eier in 'n aparte vlak skaal en voeg die gesmelte botter by. Meng die eier en die botter goed met 'n draadklits.
- Plaas die hoenderborsies een vir een, tussen twee groot stukkies waspapier. Gebruik 'n vleispallet of 'n rolletjie om die hoenderborsies te pond totdat dit sowat 1/4 van 'n duim dik is sodat hulle maklik kan vul en rol.
- Berei 'n monteerlyn voor om die hoender te rol deur die hoenderborsies te reël, dan die gesnyde ham en mozzarella kaas , dan die eiermengsel, en dan die mielieblommengsel in 'n ry. Begin met 1/4 'n ons gesnyde ham, en dan 1/2 van 'n gram dun gesnyde kaas in die middel van een hoenderborsie. Begin aan die een kant, rol die hoenderborsies om, en sluit die ham en die kaas in die middel. Bevestig die gerolde hoenderbors met 'n tandestokkie.
- Gooi die gerolde hoenderborsies in die eiermengsel , en dan in die mielieblom-mengsel, die hoender heeltemal in die mielieblomkrummels. Plaas die hoenderborsie in 'n bakkie, bedek met kookspuit. Herhaal vir die oorblywende hoenderborsies.
- Bak die hoenderbroodblou vir 35-40 minute, of tot die breek liggies bruin is, en die middel van die hoenderbroodblare is nie meer pienk nie.
Resep Tips:
Die hoenderkordon bleu is baie veelsydig aangesien dit met enige bykie gepaar kan word. Sauteed courgette maak 'n gepaste begeleiding, of bedien met net 'n eenvoudige groen slaai vir 'n lekker en gesonde, afgeronde ete.
Per Serving Kalorieë 304, Vet 16 gram, Carbs 2 gram, Pro 36 gram
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 354 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 164 mg |
| natrium | 439 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 33 g |