Soortgelyk aan Thai-aartappeltee en Thaise ijskoffie, is Thai-tee 'n mengsel van swart tee, speserye, suiker en tipies versoet kondensmelk en verdampte melk - bedien verkoel. Maar daar is twee style Thai tea: met of sonder melk. Tee met melk word cha jen genoem. Tee sonder melk word cha dum yen genoem.
Dit is 'n goeie drankie vir liefhebbers van Masala Chai en ander gekruide of melkagtige swart tee . Dit is gewild in Suidoos-Asië en in baie Amerikaanse restaurante wat Thaise kos bedien.
Hierdie Thaise drank is tradisioneel van sterk gebrouwde Ceylon-tee gemaak. Ander bestanddele kan bykomende oranje blomwater, steranis, gebreekte tamarind saad of rooi en geel koskleuring insluit, en soms ook ander speserye.
Thai-tee word dikwels gemaak met 'n lae graad poeier of stroop, maar in hierdie resep word dit geur van goeie gehalte swart tee en speserye.
As jy van Thaise tee hou, kan jy ook geniet van Cha Yen Thai-ijsthee , wat soortgelyk is aan Thai-ijsthee, maar vervang die versoetde gekondenseerde melk en verdampte melk met limoen sap en jasmyn-essensie.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels. sterk, losblare swart tee (soos
- Ceylon , Assam of Keemun, of 4 teesakkies sterk swart tee, of jy kan 'n kafeïen-vrye Thai-ijsthee met 4 eetlepels maak. rooibos)
- 1 stuk steranis
- 2 peule
- kardemom
- 1 koppie kookwater
- 1/2 eetlepel. suiker
- 1/2 eetlepel. versoet kondensmelk
- 1 eetlepel. verdampte melk (of klappermelk of volmelk)
- Opsioneel: 1/2 kaneelstok
- Opsioneel: 1/8 vanieljeboon
- Opsioneel: gemaalde tamarind (na smaak)
- Opsioneel: 1/4 teelepel. amandel uittreksel
- Garneer: Muntblare vir Garnering
Hoe om dit te maak
- Steek die tee en speserye vir vyf minute in kokende water.
- Skep die tee.
- Roer die suiker in en versoet kondensmelk totdat albei heeltemal opgelos is.
- Giet in twee klein glase en drup met verdampte melk (of klappermelk of volmelk).
- Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 62 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |