Sit jou spens uit met basiese kruie en speserye
As jy net 'n huis opstel, moet jy basiese kruie en speserye voorhande hou om voorbereid te wees vir enige resep. Alhoewel die speserye en draaitafels aantreklik en handig op jou toonbank is, is dit die beste om al die kruie en speserye op 'n koel, donker plek weg te hou van hitte en ligbronne. Jy kan bekostigbare draaitafels koop om in jou kas vas te pas vir maklike toeganklikheid.
Alhoewel kruie en speserye nie sleg gaan nie, sal hulle beslis hul potensiaal met ouderdom verloor, en sade soos papawer en sesame sal rancid word. Die meeste hele kruie en speserye sal hul smaak ongeveer 1 jaar behou, terwyl gedroogde en gemaalde weergawes binne ses maande die beste gebruik word.
Gedroogde kruie moet tussen die palms van jou hande verpletter word om hul geur te laat vaar voordat hulle by resepte voeg. As 'n algemene reël vir die meeste kruie mag 1 teelepel gedroogde kruie vervang word. 1 Eetlepel gekapte vars kruie.
Hierdie lys is 'n algemene riglyn. Neem jou eie smaak in ag wanneer jy jou eie pantry basics kies. Die skakels sal u na meer gedetailleerde inligting oor elk van die kruie en speserye neem:
Pantry Basics: Kruie en speserye
• Allspice , grond en heel• Pietrootstysel
• Basil
• Lourierblare
• Russie poeier
• Kaneel , grond en stokke
• Kruie, grond en heel
• Koriander , grond
• Room van tartaar
• Komyn, grond
• Kerriepoeier
• Dillebosse
• Vinkelsaad
•
• Knoffelpoeier
• Gemmer , grond
• Marjolein, gedroog
• Munt, gedroog
• Mosterd , droë grond
• Neutmuskaat
• Ui poeier
• Oregano , gedroog
• Paprika , Hongaarse soet
• Peper, Cayenne, Gedroogde Rooi Vlokkies
• Peperkorrels , gedroogde swart
• Papawersaad
• Roosmaryn , gedroog
• Salie , gedroog en vryf
• Sout , tafel en Kosher
• Sesamsaad
• Tarragon , gedroog
• Tiemie , grond en gedroog
• Borrie
• uittreksel
Ander Pantry Basics Lyste:
• Kernbeginsels• Stapels (standaard voorrade)
•