Herfs Maanfees Doeane en Tradisionele Kos
Wat is Tsukimi of O-tsukimi?
Die Japannese gewoonte van maanbesigtiging word in die middel van die herfs gehou en word Tsukimi of O-tsukimi genoem (die vereiste term). Dit word ook na verwys as die Oesmaanfees of middel herfsfees. Dit word wyd oor Japan heen gevier.
Daar word gesê dat die Tsukimi-maanbesigtings-pas vir die eerste keer in Japan deur China gedurende die Heian-tydperk bekendgestel is. Tsukimi vind plaas op 15 Augustus van die maankalender, en dit word ook na verwys as Jugoya, in Japannees, wat beteken die nag van die 15de.
Jugoya op die sonkalender verander jaarliks, maar val gewoonlik in September of Oktober. Die maan op Jugoya is nie altyd vol nie, maar dit word gesê dat die maan hierdie nag die helderste en mooiste van die jaar is.
Hoe word Tsukimi gevier?
Die Japannese vier Tsukimi op 'n stillere en plegtige wyse, hoewel dit nie altyd die geval was nie. Tot die Meiji-tydperk (1868 nC) was Tsukimi 'n tyd vir viering met partytjies wat laat in die aand geloop het, maar dit is verander sodat hierdie maanfees 'n plegtige viering was.
Alhoewel die middel-herfs oesmaanfees in die Nara-tydperk (710 - 794 nC) ontstaan het, was dit nie tot die Heian-tydperk (794 tot 1185 nC) toe dit gewild geword het nie en aristokrate sou die water oprit bote sodat hulle die maan se pragtige refleksie op die water se oppervlak kon bewonder. Ander gebruike wat gelees is ten opsigte van die tenk-poësie (soortgelyk aan Japannese haikoe) onder die maanlig.
Ander tradisionele gebruike sluit in die vertoon van susuki (pampas gras) wat geneig is om in die herfs (en sy langste) te wees, of ander herfsblomme versier in 'n vaas in die huis of naby die gebied waar die maanbesigtiging plaasvind.
Watter kosse word geniet tydens Tsukimi?
Die mees tradisionele kos wat met Tsukimi geassosieer word, staan bekend as tsukimi- dango , of klein wit dumplings van rys.
In teenstelling met ander rys dumplings, wat geneig is om geskeur te word en gesoute met 'n soet en hartige sous soortgelyk aan teriyaki , is tsukimi dango glad en gestapel in 'n pragtige reëling op 'n skinkbord. Tsukimi-dango word tipies in 'n altaar vertoon om 'n aanbod aan die maan voor te stel.
Ander kosse wat met Tsukimi geassosieer word, sluit in kastaiings, bekend as "kuri" in Japannees, en taro, bekend as "sato imo", in Japannees, asook kabocha (Japannese pampoen).
Hier is 'n bietjie trivia oor die Japannese term "tsukimi". Dit word ook in die Japannese kombuis gebruik om te verwys na spesifieke kosse wat rou eier of 'n oor maklike eier uitlig, want die gebarste eier lyk soos die volle maan. Byvoorbeeld, tsukimi soba (dun bokwietnudels) en tsukimi udon (dik koringnudels) is tradisionele Japannese warm noodle-disse in sous, bedek met 'n eier. Terwyl hierdie disse nie gereken word as tradisionele Japannese kos vir maanbesigtiging of die Oesmaanfees nie.