Earl Grey se geur, geskiedenis, kafeïenvlakke, tipes en meer
Earl Grey tee is een van die gewildste tee in die Weste. Hierdie swart tee met wenke van sitrus is 'n perfekte inleiding tot tee, dit is lekker warm of koud, en kos goed met kos. Daarom is dit 'n gunsteling vir middagete en verkies deur baie tee drinkers regoor die wêreld.
Daar is baie meer om te weet oor Earl Gray. Kom ons verken die geskiedenis en die groot verskeidenheid Earl Gray wat beskikbaar is.
Earl Grey's Flavour
Earl Grey is 'n swart tee , so dit het gewoonlik 'n vetgeur. Anders as Orange Pekoe (wat 'n tee-graad is wat vir die Hollandse Koninghuis Oranje-Nassau genoem word, eerder as die vrug of die oranje kleur), het Earl Gray 'n sitrus-geur.
Earl Gray se sitrusse smaak is as gevolg van die toevoeging van natuurlike of sintetiese bergamotolie. Die bergamot-oranje is 'n soort aromatiese sitrusvrugte wat gewoonlik in die Middellandse See verbou word. Bergamot-olie word onttrek uit die vel van die bergamot-vrugte.
Alhoewel Earl Gray van een produsent na 'n ander verskil, word sy smaak dikwels as helder, verfrissend en vetgedruk.
Earl Grey se geskiedenis
Earl Gray is vernoem na Earl Charles Gray van Engeland, wat vanaf 1830 tot 1834 Eerste Minister was. Alhoewel hy gedurende sy ampstermyn slawerny afgeskaf het, word hy die meeste onthou vir sy naamgenote.
Die algemene storie agter die benaming van Earl Gray is dat die resep 'n teken was van dank aan die politikus.
Daar word gesê dat hy die seun van 'n Chinese tee-blender van verdrinking gered het. In sy dank vir hierdie goeie daad, het die blender die spesiale resep vir 'n swart tee met bergamotolie gegeur.
In werklikheid is dit hoogs onwaarskynlik dat Earl Charles Gray ooit China besoek het, baie minder 'n verdrinkende seun daar gered.
Niemand weet regtig waarom Gray hierdie eer ontvang het nie, alhoewel die tee oor Charles Gray se tyd in die kantoor aangewys is. Dit is heeltemal moontlik dat die naam eenvoudig 'n knik vir 'n kragtige politieke leier kon wees.
Meer onlangs het Earl Gray-tee 'n aantal verskynings in populêre kultuur gemaak. Dit is 'n gunsteling van kaptein Picard in " Star Trek: The Next Generation ", asook Sir Leigh Teabing van " The Davinci Code. "
In Amerika word Earl Gray soms Earl Grey gespel, maar dit is nie 'n algemeen aanvaarde spelling van die naam nie.
Kafeïen in Earl Grey
Die kafeïeninhoud van Earl Grey wissel van een soort na die ander, maar dit is oor die algemeen vergelykbaar met ander swart tee.
- Gereelde Earl Grey Tee: 55 tot 90 mg kafeïen per koppie (soms verkeerd genoem Caffeinated Earl Gray)
- Dowe Earl Grey: 2 tot 10 mg per koppie
Soorte Earl Grey Tea
Earl Grey is so gewild dat hy 'n aantal soortgelyke tee gekweek het. Een van die gewildste hiervan is Lady Gray, wat gewoonlik 'n versnit van Earl Grey en blou kreefblomme is.
Ander gewilde Earl Gray variasies sluit in:
- Russiese Earl Grey - Earl Grey met stukkies sitrus skil gemeng in.
- Dowe Earl Grey
- Earl Rooi / Rooi Earl Grey / Earl Rooibos - 'n Bergamot-Geroosterde Rooibos .
- Earl Green - 'n Bergamot-gegeurde groen tee of, in sommige gevalle, 'n bergamot-geurde pouchong / baozhong .
Sommige tee maatskappye bied ander statige name soos Mademoiselle Gray of Lord Gray. Dit word gemeng met speserye, blomme (soos roosblare of laventel), of ander bestanddele.
Sommige koffiewinkels en teewinkels bied ook 'n drankie genaamd London Fog. Dit is 'n tee latte gemaak van Earl Grey, gestoomde melk , en vanielje siroop.
Hoe om Earl Grey te maak en te geniet
Earl Gray is, soos baie swart tee , redelik maklik om voor te berei. Om Earl Grey tee te brou, benodig jy 'n teepot, 'n paar Earl Grey-teeblare en kwaliteit water wat byna kook of by die kookpunt.
Sommige mense verkies om hul teepot te warm met warm water, wat help om die stepping temperatuur te behou. Om dit te doen, gooi kookwater net in die teepot, wag 'n oomblik en gooi dan die water uit.
Om graaf Grey te maak:
- Gebruik ongeveer een teelepel teeblare (of een gereelde grootte teefot) per koppie warm water.
- Steek vir 4-5 minute in kook of naby kookwater, afhangende van die tee en jou smaakvoorkeure.
- Verwyder dan die teeblare (of teesakkie).
Party mense geniet suiker en / of suurlemoen in hul Earl Gray. Terwyl dit nie tradisioneel is om melk by sitrus tee te voeg nie, geniet sommige Amerikaners ook melk in hul Earl Gray.
Earl Grey-tee is een van die voorkeur-tee vir middagete . Dit pare baie goed met baie lekkergoed, soos skone en Madeleine- koeke . Earl Grey is ook 'n wonderlike tee vir brunchbyeenkomste .
Hoe om Earl Grey Tee te koop
Earl Grey is beskikbaar in die meeste Wes-kruidenierswinkels, tee winkels, en gourmet kos winkels, sowel as op die meeste aanlyn tee kleinhandel webwerwe.
- Loose-blaar Earl Grey-tee word aanbeveel oor Earl Gray-teesakkies.
- As jy 'n sterk swart tee-geur verkies, is 'n basis tee uit Kenia, Ceylon of Assam gewoonlik 'n goeie keuse.
- As jy 'n ligter swart tee-geur verkies, sal 'n basistee van Nilgiri of Darjeeling vir jou beter wees.
- As jy 'n gladde, ryk swart tee-geur wil hê, probeer Earl Gray met 'n Yunnan of 'n Keemun-basis.
Koop Earl Grey Tea op Amazon
As jy 'n verskeidenheid tipes Earl Grey wil probeer, gaan kyk maatskappye met Earl Gray- tee-samplers of geurtee van die maandklubs .