Populêre opinie hou in die algemeen dat wit tee laag is in kafeïen, en sommige het selfs bevraagteken of dit dalk doof is.
Eerste dinge eerste. Witte tee is nie deeglik nie, tensy dit uitdruklik sê dit is op die verpakking. (* Sien nota.)
Daar is talle eise daar buite dat wit tee natuurlik laag in kafeïen is. In sommige gevalle is dit waar, maar die meeste van die tyd is dit nie soveel laer in kafeïen as ander soorte tee nie.
Hier is die afname.
Die hoeveelheid kafeïen in wit tee wissel van tipe tot tipe. 'N koppie wit tee kan oral van ses mg kafeïen tot 75 milligram kafeïen bevat, afhangende van die tipe.
Daar is baie faktore wat die vlak van kafeïen in tee beïnvloed , maar met hierdie tegnieke kan jy kafeïen in jou wit tee verminder.
- Drink heel blare wit tee in plaas van teesakkies . Teesakke het meer kafeïen as losblare-tee (gewoonlik).
- Drink wit tee uit Fujian, China. Die oorspronklike studie toon dat wit tee natuurlik hoog is in antioksidante en lae in kafeïen kom uit wit tee se tuisland (Fujian, China) waar wit tee uit verskeie plaaslike teevariëteite getoets is. In die jare na hierdie studie het die wit tee-produksie versprei na Indië, Indonesië en elders, en nou is die meeste van die 'wit tee' op die mark nie 'n tradisionele wit tee nie, maar eerder 'n tee wat soos wit tee verwerk word. verskillende soorte teeplante. Hierdie tee word algemeen geproduseer met die Camellia sinensis assamica tee plant, wat natuurlik hoër is in kafeïen as die Camellia sinensis sinensis plante wat in Fujian gegroei het. Wit tee uit Fujian word meer geneig om van die soorte plante wat vir die oorspronklike toets gebruik is, te wees en om laer in kafeïen te wees.
- Kies vir deegwitte tee. Dowe wit tee is nie 100% kafeïenvry nie, maar hulle is laer in kafeïen as ander groen tee. Moet net nie vir die huisdowwe mite val nie - ten spyte van gerugte tot die teendeel, daar is geen wetenskaplike bewese manier om tee te koffie te tuis nie!
- Drink minder tippie wit tee. Tee knoppies of "wenke" is tipies hoër in kafeïen as ouer, meer volwasse blare. Om hierdie rede is die lente-oes-tee (soos Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) dikwels (maar nie altyd) hoër in kafeïen as laat-oes-tee nie (soos White Peony Tea).
- Drink wit tee versnitte. 'N Gemengde wit tee, soos 'n 50-50 mengsel van pienk roosblare en wit tee of pepermunt en wit tee, bevat tipies ongeveer die helfte van die kafeïen van sy onverbiddelike eweknie. Net so bevat Stash Tea se Fusion Red & White Tea ('n mengsel van rooibos ' rooi tee ') slegs 19,2 mg kafeïen per 8-ounie.
- Hou 'n oog vir wit tee versnitte gemaak met groen tee. Witte tee se oplewing in gewildheid het gelei tot talle gebottelde, sakke en gemengde 'wit tee' op die mark wat eintlik gemaak is met meer groen tee as wit tee. Gaan jou etikette na! As groen tee (of swart tee of oolong-tee , vir die saak) in die versnit is, slaan dit oor.
- Brew wit tee korrek. Baie mense gebruik ten volle kookwater om wit tee te brou of wit tee vir langer as vyf minute te brou. Dit verhoog die vlak van kafeïen in jou koppie. Gebruik eerder water wat 190 grade Fahrenheit of laer is en brou vir hoogstens vier of vyf minute.
- Herbloei jou blare. In plaas daarvan om vars blare vir verskeie koppies tee te gebruik, herhaal dieselfde blare 'n paar keer. Die kafeïenvlakke word drasties verminder na die eerste infusie, so jy kry 'n veel laer kafeïeninname om wit tee op hierdie manier te berei.
* Sommige mense verwys na wit tee as 'decaffeinated' of 'cafeïne vry', maar dit is verkeerd. Witte tee bevat natuurlik kafeïen of, soos sommige mense (verkeerd) terme 'kafeïeneer' het. (Caffeinated beteken eintlik dat kafeïen bygevoeg is. Tensy daar 'n baie vreemde wit tee daar buite is waarvan ek nog nooit gehoor het nie, is daar geen koffein by wit tee gevoeg nie - dit is net natuurlik voorkom.)