Hierdie hoender- en noodle-oondresep word gemaak met gekapte gekookte hoender, tamaties en kaas. Dit is 'n lekker hoenderbak en maklik om te maak en te bak.
Jy kan die kooktyd aansienlik sny as jy 2 voorbereide rotisserie hoenders gebruik.
Die gereg is regtig veelsydig. Voeg lekker gestoomde groente by die noodlemengsel in plaas van of bykomend tot die sampioene.
Sien ook
Hoender Noodle Ovenschotel Met Champignons
Wat jy benodig
- 1 medium hoender (of hoender, sowat 4 1/2 pond, sny)
- 1 groot ui (gesny)
- 2 ribbes seldery (gekap)
- 2 wortels (in groot stukkies gesny)
- Opsioneel: 2 teelepels hele peperkorrels
- Opsioneel: 1 of 2 takkies tiemie
- 10 koppies water
- 8 gram noedels (dun of medium)
- 2 koppies ui (gekap)
- 1 koppie groen paprika (of 'n kombinasie van rooi en groen, gekap)
- 3 eetlepels botter
- 1 1 eetlepels meel
- 2 koppies hoenderbottel (van stoofhoender)
- 2 koppies tamaties (gekap, kan gebruik ingemaakte)
- 1 kruik of kan sampioene (sowat 4 tot 6 gram, gesny)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 16 ounces gesnyde skerp cheddarkaas
- 1 koppie vars sagte broodkrummels
- 2 eetlepels gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- Bedek die hoenderstukke met water in 'n groot Hollandse oond of stoofpot. Voeg die groot gesnyde ui, die gekapte seldery, en die wortelbroodjies by. Voeg die peperkorrels en tiemieblare by, indien dit gebruik word. Kook oor hoë hitte. Bedek, verminder hitte tot lae, kook vir sowat 1 1/2 uur, of totdat die vleis val-af-die-bot tender.
- Verwyder die hoenderdele uit die pot. Strooi die vloeistowwe; verwyder en gooi vaste stowwe en oortollige vet. Sit die sous opsy.
- Wanneer die hoender koel genoeg is om te hanteer, verwyder die vleis van die bene en kap. Gooi die bene, vel en enige oortollige vet weg.
- Verhit die oond tot 325 F. Vries 'n 2 1/2 tot 3-kwart-oond.
- Soteer die 2 koppies uie en die peperpeper in die botter tot sag toe. Voeg meel by, roer tot glad. Kook, roer vir nog 2 minute.
- Voeg 2 koppies van die gereserveerde sous geleidelik by die meelmengsel. Kook, roer voortdurend totdat die sous borrel en verdik. Voeg tamaties en sampioene by en laat dit prut.
- Kook die noodles in kokende soutwater volgens die pakketaanwysings; dreineer goed.
- In 'n voorbereide 2 1/2 tot 3-kwart-oond, laag halwe noedels, gekapte hoender, sous en kaas; herhaal, maak nog 'n laag.
- Gooi die broodkrummels met die 2 eetlepels gesmelte botter. Sprinkel oor die bokant van die oondbak.
- Bak vir 1 uur in die voorverhitte oond, of totdat die krummeling oorbruin is en die oondbak besig is om die rande rond te blaas.
Jy mag dalk ook hou van
Potluck Hoender- en Macaroni Bak
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 934 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 25 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 170 mg |
| natrium | 1,656 mg |
| koolhidrate | 66 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 50 g |