Marshmallow fondant is ons geheime koek versier wapen!
Het jy geweet dit is maklik om jou eie fondant tuis te maak? Nie net is dit vinnig en eenvoudig nie, maar tuisgemaakte marshmallow fondant smaak eintlik beter as die meeste winkel-handelsmerke! Die geheime bestanddeel is mini marshmallows-hulle gee die tuisgemaakte fondant ' n wonderlike soet, ligte vanielje-geur.
Jy kan 'n moerashartige fondant gebruik as wat jy gereelde fondant sou gebruik , om koeke te vorm, vorms te vorm en lekkergoed te maak. Wees gewaarsku dat dit geneig is om klam in klam plekke te hou, so dit hou nie so goed soos gereelde fondant wanneer dit oor die ryp geplaas word en dae lank afgekoel word nie.
Hierdie resep lewer 1 1/2 pond fondant, en kan maklik gehalveer of verdubbel word. As jy wonder hoeveel fondant jy nodig het om jou koek te bedek, hier is 'n kaart van Wilton wat dalk help.
Wat jy benodig
- 8 gram miniatuur marshmallows (4 koppies nie verpak nie, of die helfte van 'n 16-ounie sak)
- 1 pond poeier suiker (4 koppies), plus ekstra vir stowwe
- 2 eetlepels. water
- Koskleursel of geurde ekstrakte, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Stof jou toonbank of 'n groot snyplank met poeiermelk . Plaas die marshmallows en die water in 'n groot mikrogolf-veilige bak. Mikrogolfoond vir 1 minuut hoog, tot die marshmallows puffy en uitgebrei is.
- Roer die marshmallows met 'n rubberspatel totdat hulle gesmelt en glad is. As 'n paar ongehakte moerasblare stukke oorbly, draai dit 30 tot 45 sekondes na die mikrogolfoond totdat die marshmallow-mengsel heeltemal glad en sonder klontjies is. As jy 'n gekleurde of geurde fondant wil hê, kan jy op hierdie stadium 'n paar druppels koskleursel of uittreksels byvoeg en roer tot dit opgeneem word. As jy meer kleure of geure van een bondel fondant wil skep, moenie die kleure of geure nou byvoeg nie. In plaas daarvan, verwys na stap 6 hieronder vir instruksies.
- Voeg die gepoeierde suiker by en begin roer met die spatel. Roer tot die suiker begin inkorporeer en dit raak onmoontlik om meer te roer.
- Skraap die marshmallow-suiker mengsel uit op die voorbereide werkoppervlak. Dit sal taai en klonterig wees, met baie suiker wat nog nie opgeneem is nie. Dit is normaal. Stamp jou hande met poeier suiker en begin die fondante mengsel soos brooddeeg, knie, en werk die suiker in die marshmallow met jou hande.
- Gaan voort om die fondant te knie totdat dit glad is en sy kleefheid verloor. Voeg meer suiker by indien nodig, maar hou op om suiker te voeg sodra dit glad is. Te veel suiker maak dit styf en moeilik om mee te werk. Sodra die fondant 'n gladde bal is, is dit gereed om gebruik te word. Jy kan dit nou uitrol, dit vorm of dit in kloukapslep omhul om later te gebruik. Goed toegedraaide fondant kan in 'n koel kamer of in die yskas gestoor word en moet geknie word tot soepel voordat dit later gebruik word.
- As jy kleur of geurmiddels by jou fondant wil voeg, plat dit in 'n ronde skyf. Jy mag dalk handskoene dra om te verhoed dat voedselverf op jou hande gekry word tydens hierdie stap. Voeg die gewenste hoeveelheid kleur of geurmiddels by die middel van die skyf en vou die skyf oor op homself sodat die kleur of geur in die middel van die fondantbal ingesluit word.
- Begin om die bal van fondant te kneed net soos jy voorheen gedoen het. Soos jy dit werk, sal jy begin om strepe van kleur te sien wat van die middel af kom. Gaan voort om te knie totdat die strepe weg is en die fondant 'n eenvormige kleur is. Jou fondant is nou gereed om gebruik te word of gestoor te word soos hierbo uiteengesit.
Klik hier om alle fondant resepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 108 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |