Vinnige ontbyt hoef nie saai (of koollaai) ontbyt te wees nie. Hierdie vegetariese ontbyt quesadillas is vol smaak en proteïen. Vir 'n maklike oggendbehandeling, maak dit voor die tyd en vries, dan mikrogolf en / of hitte op die pan (die pan gee dit 'n skerp afwerking) wanneer jy gereed is om te eet.
Wat jy benodig
- 4 groot eiers, of 1 groot eier en 3 eierwitte
- 1/2 koppie swartbone, jy kan ingemaakte, spoel en dreineer
- 1/2 koppie mielies, jy kan ingemaak, gespoel en gedreineer word
- 1/4 koppie rooi ui, blokkies
- 2 eetlepels cilantro, gekap
- 3/4 koppie gekapte cheddarkaas
- 1/2 eetlepel taco geurmiddels
- 3 tortillas
Hoe om dit te maak
- Klits die eiers (of eier en eierwitte). Scramble as wat jy normaalweg wil hê en opsy sit.
- Kombineer die swartbone, mielies, roereier, ui, koriander, gekerfde kaas en taco-geurmiddels in 'n bak.
- Plaas die tortillas uit en plaas ½ die mengsel aan een kant van elkeen en vou dit oor. Laat by kamertemperatuur kom.
- Plaas 'n bord of skinkbord met perkamentpapier, plaas die quesadillas bo-op en vries vir ongeveer 1 uur.
- Verwyder en dan individueel wrap vir vrieskas.
- Om te verhit, kan jy mikrogolf vir ongeveer 1 minuut totdat kaas gesmelt word. Jy kan ook in 'n stoofpit hitte totdat kaas gesmelt word en tortilla is bruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1861 |
| Totale vet | 63 g |
| Versadigde vet | 27 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 362 mg |
| natrium | 3,521 mg |
| koolhidrate | 251 g |
| Dieetvesel | 21 g |
| proteïen | 68 g |