Die westerse omelet - ook bekend as Denver-omelet - is een van my gunsteling-omeletkombinasies, en dit maak die beste toebroodjies op gesnyde brood of roosterbrood. Volgens die Ensiklopedie van Amerikaanse Voedsel en Drank verskyn die "westelike toebroodjie" eers in 1906 in druk. Die "westelike omelet" het in 1927 eers in druk verskyn. Net "westelike" het eers in 1951 verskyn. kookboeke en op restaurantmenusse as 'n "Denver omelet" of "Denver toebroodjie."
Tensy ek die westerse omelet vir toebroodjies maak, kan ek fyngekapte tamaties of sampioene voeg. Of ek gebruik bruin wors of spek. Jy kan ook kaas by die omelet voeg en dit in 'n vou-styl kook .
As jy Westerse toebroodjies maak, gebruik 'n kleiner pan vir individuele broodjies. Die klassieke Westerse toebroodjie is tipies bedek met ketchup. Ek voeg 'n klein Sriracha-sous by my ketchup!
Die resep word maklik vir twee mense gehalveer, of skaal dit vir 'n skare en kook dit in porsies.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 6 groot eiers
- 1/4 koppie groen paprika of rooi paprika (fyngekap)
- 1/3 koppie fyn ui (gekap)
- 3/4 koppie melk
- 3/4 koppie gekookte ham (gekap)
- 3/4 teelepel sout
- Stamp varsgemaalde swartpeper
- Opsioneel: roosterbrood of gewone gesnyde brood (vir toebroodjies)
- Opsioneel: ketchup
Hoe om dit te maak
- Smelt die botter in 'n groot nonstick-pannetjie oor medium hitte.
- Klits die eiers in 'n bak tot dit goed gemeng is en dan in die oorblywende bestanddele klits.
- Wanneer die botter skuim, gooi die eiermengsel in die warm stoofpot.
- Kook die eiers, roer saggies om gelyk te kook. Draai en kook die ander kant. Moenie oor kook nie. Die binnekant moet effens klam en effens romerig wees.
- Sny die omelet in vier wigies en bedien warm met vrugtewiggies en gebakte toast of Engelse muffins.
- As jy Westerse toebroodjies maak, verdeel die eiermengsel in 3 tot 4 porsies en kook dit in 'n kleiner nonstick-koekie. Sit toebroodjies saam met ketchup.
Wenke en Variasies
- Vervang die helfte van die gekapte groen paprika met gekapte rooi paprika vir 'n meer kleurvolle omelet.
- Vervang gedeelte of al die gekapte gekookte ham met gekookte spek, of gebruik kalkoenham.
- Voeg 'n paar druppels warm sous by die eiermengsel.
- Saad en kap 'n tamatie fyn en voeg dit by die omelet of voeg sowat 1/2 koppie gekapte sauteed-sampioene by.
- Voeg 2 tot 3 eetlepels fyngekapte grasuie by die eiermengsel.
- Vir toebroodjies, voeg 'n paar warm sous of Sriracha by die ketchup.
Jy mag dalk ook hou van
- Enkel-Bedien Cornbread-, Eier- en Spekkoekies
- Eenvoudige Shirred Eiers Met Kaas
- Mini Sausage Frittatas
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 223 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 260 mg |
natrium | 219 mg |
koolhidrate | 8 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 12 g |