Vegan Lasagne Met Cashew Witsous

Vegan-lasagne met 'n cashew-wit sous in plaas van 'n tamatie-gebaseerde sous - ja, dit is reg, daar is absoluut geen tamaties in hierdie wit veganagaan-resep!

Daar is baie maniere om 'n tuisgemaakte vegan Lasagne te maak , en dit is beslis nie die vinnigste nie. As jy egter vir 'n spesiale maaltyd kook, neem die tyd om 'n tuisgemaakte witsous met 'n cashew basis voor te berei, en maak hierdie gereg ongelooflik toegeeflik. Cashew botter is baie duur wanneer dit gekoop word, maar dit is redelik eenvoudig om tuis te maak. Amandel botter is baie meer bekostigbaar en is 'n redelike plaasvervanger, maar na my mening is die smaak van cashew botter hemelse genoeg om die ekstra koste te regverdig!

Herdruk met toestemming van die Everything Vegan Cookbook.

Wat jy benodig

• 1/2 ui, blokkies
• 4 knoffelhuisies gemaal
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 (10 gram) gevriesde spinazie, ontdooi en gedruk om vog te verwyder
• 1/2 teelepel sout
• 1 blok firma tofu, verkrummel
• 3/4 koppie
• cashew botter of amandel botter
• 2 koppies sojamelk
• 1 eetlepel miso
• 1 eetlepels sojasous
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 2 eetlepels voedingsgis
• 2 teelepels ui poeier
• 1 (12 ounce) pakket lasagne noodles

Hoe om dit te maak

1. Soteer die ui en knoffel in olyfolie tot sag, sowat 4-5 minute.
2. Voeg spinasie en sout by, roer om goed te kombineer en kook net totdat spinasie verhit word.
3. Voeg verkrummelde tofu by en meng goed. Laat heeltemal afkoel.
4. In 'n klein kastrol oor lae hitte, kombineer die cashew of amandelbotter, sojamelk, miso, sojasous, suurlemoensap, voedingsgis en ui poeier tot glad en romerig.
5. Berei die lasagna-noedels volgens pakketinstruksies, indien nodig, en maak die oond tot 350 ° F.

1. Plaas 'n dun laag van die wit cashew-sous en dan 'n laag noedels in 'n liggegratineerde lasagnepan. Voeg dan spinasie en meer cashew wit sous by, dan 'n laag noedels, totdat alle bestanddele gebruik word. Die boonste laag moet spinasie en sous wees.
2. Bak vir 40 minute, of tot klaar. Laat afkoel vir ten minste 10 minute voordat dit bedien word, sodat lasagne toegelaat word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	597
Totale vet	36 g
Versadigde vet	16 g
Onversadigde Vet	13 g
cholesterol	61 mg
natrium	943 mg
koolhidrate	54 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	18 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)