Romerige Geroosterde Rooi Pepersaus

Hierdie geroosterde rooi pepersaus is maklik om te berei en vol smaak. Droog die sous oor gebakte of geroosterde vis of bedien dit met 'n quiche . Dit maak ook 'n uitstekende garneer vir 'n dik room sop .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Rooster die rooipeper oor die oop vlam van 'n gasbrander of onder die braaikuiken. Draai gereeld om die vel deeglik te verf. Plaas dadelik 'n papiersakkie of plastiek-voedselopbergsak na stoom en los die vel.

Ondertussen smelt die botter in 'n kastrol oor medium lae hitte. Voeg die groen uie by die botter en soteer vir 1 minuut.

Skil die peperpeper af en verwyder die sade en membrane. Kap en voeg by die groen uie in die kastrol.

Voeg 1/4 koppie hoenderbouillon by en prut vir 3 minute. Verwyder van hitte en laat effens afkoel.

Voeg die peperpeper mengsel by die blender, saam met die gemaalde warmpeper; meng tot die mengsel glad is.

Spoel die kastrol uit om die peper mengsel te kook.

Skep die rooipepermengsel deur 'n sif in die kastrol. Voeg room en tamatiepasta by. Klits oor lae hitte tot deeglik verhit word. Voeg sout en peper na smaak.

Indien nodig, bedien in 'n klein skottel met 'n garing van dun gesnyde rooi peper-, koriander- of pietersielie-takkies.

Bedien met quiche, as 'n garnering vir room sop, of met sagte wit gebakte of gebraaide vis . Daar is baie gebruike vir hierdie lekker sous.

Jy mag dalk ook hou van

Wilde Mushroom Creamsous

Basiese Béchamelsous en Variasies

Mushroom Madeira Sous

Hoe om 'n Vinnige Kaassous vir Groente te maak

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 23
Totale vet 2 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 4 mg
natrium 4 mg
koolhidrate 2 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)