10 maniere om eiers te kook

Daar is meer as een manier om 'n eier te kook! En in teenstelling met die geloof van sommige, is eiers nie suiwelbestanddele nie , so mense wat melkallergieë het of laktose-onverdraagsaam is, kan eiers as 'n deel van hul dieet sonder 'n probleem verteer.

Eiers is nie net goeie bronne van proteïene, vitamiene en minerale nie, maar hulle is ook lekker, maar jy kies om dit te kook.

Die probleem vir baie op die suiwelvrye dieet is dat baie lekker eierresepte vir suiwelbestanddele soos botter en kaas roep, maar lees verder om 10 van ons gunsteling suiwelvrye maniere te sien om die wonderlike eier te kook.

• 01 van 10

  Gebakte Eiers

  Gebakte eiers, ook soms as geroosterde eiers , is maklik en maklik om voor te berei, en hulle is so lekker! Alhoewel die meeste gebakte eiers-resepte vir room, botter en kaas roep, is hierdie resep heeltemal suiwelvry, voorberei met net 'n tikkie suiwelvrye roomkaas, sojamelk, ham, tamaties, spinasie en grasuie. Voel vry om te eksperimenteer met verskillende soorte seisoense groente en kruie, en as jy 'n gunsteling 'n suiwelvrye kaas het , sny 'n bietjie bo-op!

• 02 van 10

  Deviled Eggs

  Die potlukkie, piekniek- en partytjie-klassieke, Deviled Eggs is eintlik net hardgekookte eiers wie se eiers met mayo en 'n bietjie suurroom gekap is en dan met sout, peper en paprika toegemaak is. Dus met 'n bietjie suiwelvrye suurroom, is hulle 'n fliek om suiwelvry te maak. Hierdie resep is my go-to vir partytjies, byeenkomste en snacks; probeer jouself met verskillende speserye en kruie om dit te verander!

• 03 van 10

  Eierslaai

  Eiersalades is verdelende sye en toebroodjies; gewoonlik, mense hou daarvan of haat hulle. Ek is 'n persoon wat baie graag eierslaai hou, maar net wanneer dit 'n baie goeie een is.

  Eiersalades is amper altyd suiwelvry; elke nou en dan kom ek oor die een wat suurroom of jogurt daarin het, maar vir die grootste deel is hulle voorberei met eiers, mayo en gewoonlik groentes. Eintlik, solank jy 'n paar gekookte eiers en 'n paar eetlepels mayo het, kan jy 'n lekker eierslaai maak, net lig op die mayo bly, en voeg 'n paar kruie, groente of speserye by, en jy sal het 'n eiersalade wat almal sal liefhê.

  Hierdie Curried Egg Salad is 'n gunsteling van my, en dit is gesonder met sojoghurt en lae-vet-mayo. Dit is ook gesonder as die meeste!

• 04 van 10

  Gebakte eiers

  Gebraaide eiers neem blote minute om voor te berei, maar dit is welkom om byna enige ete van die dag by te voeg. Probeer 'n paar van hierdie suiwelvrye bedieningsvoorstelle vir etes wat voldoen aan:

  • Sit gebraaide eier bo-op roosterbrood vir 'n eenvoudige, vinnige ontbyt.
  • Met 'n geroosterde suiwelvrye Engelse muffin, gebraaide spek of groentespek, en 'n gebraaide eier, maak 'n ontbyt-toebroodjie, voeg groente en suiwelvrye kaas by indien nodig.
  • Sit gebraaide eiers oor pasta, soos met hierdie Knoffel "Botter" Pasta Met Eiers. (Vir hierdie resep, vervang eenvoudig die gepocheerde eiers vir gebraaide!)
  • Sit gebraaide eiers oor geroosterde of gestoomde groente, of selfs oor aartappels.
  • Eintlik is byna enige oopgemaakte toebroodjie 'n regverdige wedstryd vir gebraaide eierstap!

• 05 van 10

  Hardgekookte Eiers

  Hardgekookte eiers is gesond en maklik om te slaan vir vinnige ontbyt en versnaperinge, en hulle kan gebruik word vir allerhande goeie dinge: slaaibosies, eiersalade, eiers, eiers, om 'n paar te noem. En as jy nog nooit gekookte eiers gemaak het nie, is dit waarskynlik makliker as wat jy dink! Hier is hoe om elke keer perfek hardgekookte eiers te maak.

• 06 van 10

  omeletten

  Een van die gewildste brunchgeregte, die omelet, word ook gewoonlik met suiwel gelaai. In wese word tradisionele omelette in botter voorberei en bevat gewoonlik ook 'n soort kaas. Hierdie suiwelvrye kaasomelet is egter net een van die vele suiwelvrye omeletresepte wat met 'n bietjie voedingsgis 'n versterkende, proteïenryke, lekker ete word wat kaas subtiel proe en gevul kan word met enige verskeidenheid vars kruie, groente, vleis of vegetariese vleisonderbrekings vir brunch, middagete of aandete.

  Hier is nog twee van my gunsteling suiwelvrye omeletresepte:

  • Suiwelvrye Spaanse Omelet
  • Edamame Omelet

• 07 van 10

  Gepocheerde Eiers

  Poaching is een van die eenvoudigste, gesondste maniere om eiers voor te berei; dit verg net 'n bietjie kennis! Stropery suiwer net kos in vloeistof totdat dit gekook word. Omdat eiers vinnig kook, word die vloeistof eers aan die kook gebring en dan afgeskakel. Dan word die eiers bygevoeg en bedek totdat dit gekook is na die gewenste doneness. As jy die eiertjies stamp, hou die wittes intact, help dit om 'n bietjie asyn by die water te voeg (sowat 1 tot 2-3 koppies vloeistof).

  Hierdie resep vir gepocheerde eiers oor Provençaalse Tamaties is een van my gunstelinge, wat die soet suurheid van tamaties kombineer met die uitgesproke smaak van eiers om die Herbes de Provence uit te lig en dit is 'n maklike en vinnige suiwelvrye resep vir enige ete of bykos van die dag.

• 08 van 10

  quiches

  Quiches is hartige eiergebaseerde dele van Franse oorsprong, en soos baie Franse kos, word hulle gewoonlik voorberei met baie suiwelbestanddele. Oor die jare het ek in die naam van my liefde vir Franse kos en quiches baie suiwelvrye en veganiese weergawes van die klassieke taart, van basiese suiwelvrye quiches tot veganiese korslose weergawes, opgedoen. Hierdie lys bevat agt van my suiwelvrye gunstelinge, wat almal veelsydig is en toeganklik is vir toevoegings van enige vars groente, kruie en Dai ry-vry-kaasvervangers wat jy byderhand het. So, geniet dit en eet goed!

  Hier is net 'n paar suiwelvrye gunstelinge:

  • Basiese Suiwelvrye Quiche
  • Korslose Spinasie Quiche
  • Suiwelvrye Somer Quiche
  • Groente Quiche Met Cornmeal Kors

• 09 van 10

  Roereiers

  Roereiers , in my ervaring, is een van die mees kindvriendelike maniere om eiers te maak, en dit is goedkoop en maklik om te maak (en pret!). Hierdie resep is dus ideaal vir moeders en pappas suiwelvrye kinders! Alhoewel die meeste tradisionele resepte vir roerei vir botter, melk en kaas roep, is hierdie een so lekker sonder die suiwel. Maak gerus soteerde groente, vars kruie en suiwelvrye kaas om jou skottel te versier, en vir ekstra ryk roerei, klits in 2-3 T. suiwelvrye suurroom tot by die eiermengsel!

• 10 van 10

  frittata

  'N Frittata is in wese 'n korslose quiche wat eers in 'n stoofpit op die stoofpit gekook word en dan na die oond oorgeplaas word om te kook, wat die frittata 'n pragtige goue bruin bokant en 'n eweredig gekookte middel gee. Hierdie Suiwelvrye Spinasie Frittata is ligter as tradisionele weergawes, met 'n kombinasie van hele eiers en eierwitte, en voedingsgis vir 'n kaasagtige geur. Ek verkies die gebruik van 'n gietysterpen vir die maak van frittatas, maar 'n oondbak is goed!