Vindaloo Masala is 'n pittige pasta wat tipies in Indiese varkgereggeregte gebruik word, maar dit smaak net so goed met hoender. Hierdie resep maak genoeg Vindaloo masala om 'n gereg voor te berei wat vier dien. Vindaloo is 'n gewilde gereg in Goa, 'n staat aan die suidwestelike Indiese kus. "Masala" is die term Hindi vir "geurmiddels."
Wat jy benodig
- 2 groot uie, gekap
- 1 eetlepel. knoffelpasta
- 1 eetlepel gemmerpasta
- 1 teelepel
- garam masala
- 4 droë rooi chilies, geroosterd
- 2 teelepels. Koriander sade gerooster
- 1 eetlepel
- komyn
- sade , geroosterde
- 6 tot 8 swart peperkorrels
- 2 eetlepels Wit asyn
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele behalwe die asyn in 'n voedselverwerker.
- Voeg die asyn 'n bietjie bymekaar terwyl jy die bestanddele in 'n dik, gladde pasta plak.
- Gebruik die Masala onmiddellik of stoor dit in 'n skoon, droë houer in die yskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 64 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 195 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |