Dit is 'n eenvoudige, maar lekker aptyt of tapa wat almal geniet. Dit behels baie min of geen kook, en jy kan dit op die laaste oomblik saambring. Alhoewel jy eenvoudig 'n mandjie brood en 'n skottel van Manchego-kaas , jamón Serrano en Spaanse Chorizo kan uitsteek , sal jy waarskynlik sien dat dit amper onmiddellik verdwyn. Om die tapa wat op individuele baguette gesny is, te bedien, maak dit langer!
Twee Spesiale Bestanddele
- Spaanse Chorizo : Hierdie wors is baie anders as Mexikaanse Chorizo. Spaanse Chorizo is 'n stewige, droë wors waar die meeste Mexikaanse Chorizo vars en sagte, nie-gekeurde wors is. Dit het ook verskillende speserye as Spaanse Chorizo, dus dit is nie 'n goeie plaasvervanger vir hierdie resep nie. As jy 'n plaasvervanger nodig het, probeer om Portugese Linguica-wors te gebruik, wat baie ooreenstem met Spaanse Chorizo.
- Serranoham : Afhangende van waar jy woon, kan Serrano Ham 'n bietjie moeilik wees om plaaslik te koop. As jy na 'n paar oproepe na spesialiteitsmarkte en / of etniese kruidenierswinkels in jou omgewing niks opdoen nie, probeer om oor die internet te bestel.
Wat jy benodig
- 2 French-style baguettes
- 1/2 pond (250 gram) Manchego kaas
- 1/4 lb (125 gram)
- Serrano ham
- 1 lb (500 gram)
- Spaanse Chorizo Wors
Hoe om dit te maak
- Sny die korsige sous, maak die skywe oor 'n 1/3-duim dik.
- Sny die Manchego-kaas, ongeveer 1/8 - 1/4-duim dik. Om die kaas dun te sny, kan moeilik wees omdat dit droog en krummelagtig is. Moenie bekommerd wees nie, jy benodig net klein stukkies om een op elke stukkie brood te plaas.
As jy 'n hele stuk jamón het , wil jy dit in papier-dun skywe sny. As jy die jamón reeds gesny het, sny die snye in klein stukkies, klein genoeg om op die bokant van die baguette snye te pas.
Sny die Spaanse Chorizo in stukkies sowat 1/4 duim, gereed vir braai, opsioneel. Sommige mense verkies om net die chorizo te sny en te bedien, terwyl ander dit ligter gebraai het.
- Plaas 'n groot oop braaipan met 'n swaar onderkant op die stoof met 'n teelepel olyfolie en beweeg om die bodem met olie te bedek. Draai brander op medium hitte. Plaas die chorizo in die pan en braai stukkies vir 5-10 minute, draai as dit nodig is. Verwyder sodra die chorizo gekook word.
- Plaas die baguetteskywe op die skottel. Plaas een stuk kaas en 'n stuk ham op elkeen. Plaas 'n stuk chorizo op ander .
- Bedien met 'n rooiwyn soos 'n Rioja of 'n Ribera.
- Sit nou terug en kyk hoe hierdie lekker tapas verdwyn!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 59 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 136 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |