'N Klassieke Tex-Mex-bakkie wat in die 1990's baie gewild gewees het buite sy geboorteland. Fajitas is gegrilde stroppe beesvleis wat gewoonlik met ui, paprika en tortillas bedien word. Alhoewel die gewone weergawe die vleis wil marineer en oor 'n oop vlam kook , sal hierdie pan gebraaide resep jou goed bedien as jy nie die tyd of toerusting het om te gril nie.
- Het jy geweet? Die term fajitas verwys tegnies na slegs die beesvleis-weergawe van hierdie gereg, aangesien die naam afkomstig is uit faja , die vleis wat hulle tradisioneel gemaak het. Kook, vark, lamsvleis, vis, garnale en selfs groente wat op dieselfde manier voorberei word, is ook algemeen bekend as fajitas.
Wat jy benodig
- 1 pond / 450 gram rokbroodjie (of flankbiefstuk)
- 4 paprika's (rooi, groen en / of geel, gestam en saad)
- 1 groot ui (wit, geel of pers, geskil)
- 1 eetlepel groente-olie
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper
- 10 tot 12 tortillas (koring of koring)
- Versier:
- guacamole
- Garneer: Pico de Gallo (of
- salsa , room, gebottelde warm sous en / of Mexikaanse tafelsous)
- Garnering: Gehakte blaarslaai en tamaties
Hoe om dit te maak
Sny die steak in ½ duim stroke, sny dit teen die vleis.
Sny die pepers en uie in ¼ duim stroke.
Verhit die olie in 'n groot braaipan en begin vleis oor medium hoë hitte kook. Sprinkel dit met sout en peper en bly kook totdat die vleissappe versook.
Voeg die gesnyde pepers en uie by; bedek en kook vir 5 minute, af en toe roer. Ontdek en bly kook totdat die sappe verminder het, die beesvleis is gaar en die pepers en uie is slap en deurskynend.
Sit jou heerlike fajitas uit met tortillas en die garings van jou keuse. Om te eet, word die stroppe vleis en groente op 'n tortilla geplaas en met een of meer garnishes toegemaak; Die tortilla word dan gevou of opgerol (afhangende van die hoeveelheid vulling) en met die hande geëet.
Geredigeer deur Robin Grose
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 3422 |
Totale vet | 95 g |
Versadigde vet | 34 g |
Onversadigde Vet | 24 g |
cholesterol | 90 mg |
natrium | 7,560 mg |
koolhidrate | 515 g |
Dieetvesel | 39 g |
proteïen | 117 g |