01 van 08
Berei die Jalapeños of Serrano (Chiles) voor.
Leah Maroney Spoel die chili onder koue water om dit skoon te maak en laat dit droog word. Saad en dobbel die chili en voeg dit by die bak. Jy kan ook die Chiles rooster vir 'n rokerige geur. Gebruik een jalapeño vir sagte salsa of 2 tot 3 jalapeños vir 'n spicier salsa. Jy kan ook een serrano chili vir elke 3 jalapenos gebruik. Vir warm salsa, gebruik 5 jalapenos of 2 tot 3 serrano chiles. Vir ekstra warm salsa, gebruik een habanero. Vir sagte chili, gebruik 'n Anaheim-chili of 'n Poblano. Hulle is groot chiles, dus moet jy net die helfte benodig. Hier is 'n gids vir groen chiles as jy hulp nodig het om een te kies.
02 van 08
Voeg die Tamaties by
Leah Maroney Saai en tik die tamaties en voeg dit by die bak. Gebruik 6 tot 7 mediumgrootte tamaties of 5 groot. Roma tamaties is goed omdat hulle nie soveel vloeistof in hulle het nie. Sappige tamaties kan jou salsa 'n bietjie waterig maak as jy nie die sade uitkom nie.
03 van 08
Voeg die ui by
Leah Maroney Sny jou ui op en voeg dit by die bak. Gebruik een klein / medium een of die helfte van 'n groot een. Wit uie is die standaard, maar jy kan geel of selfs pers gebruik.
04 van 08
Voeg die Cilantro by
Leah Maroney Sny die koriander uit en voeg dit by die bak. Kry die blare af deur jou vingers (soos 'n klou) in die bos in te steek en die blare af te trek as jy jou vingers uitsteek. As jy die meeste blare afkap, kap hulle op en voeg hulle by. Dit is vir jou so versigtig dat jy wil wees om seker te maak dat die cilantro-stamme uit is. Die stamme het dieselfde blare van die blare, maar sommige mense hou nie van stingels op hul salsa nie. Ons is nie te noukeurig nie, so kom sommige stingels in ons salsa.
05 van 08
Voeg die limoen sap by
Leah Maroney Voeg sowat 1 eetlepel varskalk sout by. As jy moet, kan jy die gebottelde lemmetjiesap bedrieg en gebruik. As jy glad nie lemmetjiesap beskikbaar het nie, kan jy 1 1½ teelepels wit asyn gebruik of suurlemoensap vervang.
06 van 08
Voeg die Knoffel by
Leah Maroney Voeg ongeveer 2 eetlepels gekapte knoffel by. Dit moet ongeveer 5 tot 7 naeltjies wees, geskil en fyngekap. In 'n knippie kan jy knoffelpoeier gebruik, maar vars is die beste!
07 van 08
Voeg die sout by
Leah Maroney Ons hou daarvan om eers met een teelepel te begin. Dan, nadat ons al die bestanddele meng, voeg ons gewoonlik nog een by. Hou in gedagte waarmee jy dit bedien, tortilla-skyfies sal op hul eie addisionele soutigheid byvoeg. As jy enige soort rots sout, soos seepsout of Himalaja sout, gebruik, moet jy die sout minstens 30 minute gee om te ontbind voordat jy nog meer byvoeg.
08 van 08
Meng dit op
Leah Maroney Meng al die bestanddele deur hulle saam te vou totdat hulle eweredig versprei word. Afhangende van die grootte van die produkte wat gebruik word, sal hierdie resep ongeveer 3 tot 4 koppies klaar salsa oplewer. Laat dit sowat 30 minute in die yskas sit om die geure in te samel. As dit te waterig word, gebruik net 'n sif om van die vloeistof af te dreineer, of gebruik 'n gesplete lepel om te dien. Sout trek natuurlik vloeistowwe uit groente, so as jy 'n paar dae in jou yskas stoor, meng dit op en druk dit dan voor jy dit bedien.