Vooraf Meksikaanse: Enchiladas en ander resepte

Weeknight-etes kan baie bedrywig wees vir werkende ouers met kinders. Om die naweek 'n paar ekstra skottelgoed voor te berei, vergemaklik die spanning. Jy steek hulle net op 'n besige aand in die oond vir 'n kitskos. Langsaam-spysers spaar ook tyd. Met 'n bietjie vooraf voorbereiding, kan jy elke aand van die week by 'n tuisgemaakte maaltyd tuis kom.

• 01 van 03

  Maklike Enchiladas - Graan Tortillas Gevul Met Kaas

  Hoogs aanpasbare enchiladas maak vir 'n maklike weeknagmaaltyd gepaard met 'n eenvoudige slaai. Begin met hierdie basiese resep vir kaas-gevulde enchiladas, dan sit jou eie spin daarop deur die sous te wissel, voeg gekapte vleis by of probeer verskillende soorte kaas. Vir gerieflike gerief, moet die skottel die aand voor of in die oggend vergader as die tyd dit toelaat, bedek dit met foelie en stoor dit in die yskas totdat jy gereed is om te kook.

• 02 van 03

  Chili Colorado - Bees in 'n Rooi Chili Sous

  Met hierdie familie gunsteling kan jy al die bestanddele gooi in jou stadige kookkroeg, wat jy tot 24 uur in die yskas kan stoor. Wanneer die dag bedien word, neem die krokodil uit die yskas in die oggend, sit dit in die verwarmingseenheid en sit dit laag. Teen die tyd dat die aandete rondrol, het jy 'n stoompotjie van heerlike Chili Colorado. Verhit sommige tortillas, en jou ete is reg om te gaan.

• 03 van 03

  Kip Chili Verde - Kip In 'n Groen Chili Sous

  Hierdie skare plesier kom in net 'n paar stappe bymekaar, maar dit benodig 'n bietjie neiging, dus dit maak 'n beter naweekprojek. Jy kan dit later in die week in die yskas vir aandete berg, of dit in porsiegrootte porsies vir langer berging vries. Bedien dit met 'n stomende stapel meelstortillas, rys en 'n verskeidenheid toppe, soos gesnipperde kaas, gekapte uie, gekapte koriander- en limoenskywe.