Wat is Padrón Peppers?

Klein Groen Papegaai Van Galicië Is 'n Gewilde Tapa Rondom Spanje

Hier is 'n gewilde Spaanse uitspraak oor Padrón-pepers: Unos Pican Otros No - of , "Sommige is warm, sommige is nie" nie. Dit kom waarskynlik uit dat minder as 10% van Padrón-pepers pittig warm is, en die persoon wat "gelukkig" is om warm te word, word gewoonlik deur die hitte verras.

'N Pittige Geskiedenis van die Padrónpeper

Padrón-pepers is klein groen pepers 2 tot 4 cm lank (5 tot 10 cm) lank en tradisioneel gegroei in Padrón, Galicië (noordwes Spanje), wat ook die oorsprong van hul naam is.

Hulle is heldergroen tot geelgroen van kleur, met 'n intense geur. Hulle is in die seisoen van Mei tot September, en dit lyk asof die pepers wat later in die oes geryp is, meer geneig is om warm te wees. Die Spanjaarde geniet dit om 'n tapa te eet wat Padrón-pepers eet , net in olyfolie gebraai en met sout besprinkel.

Die streek van Galicië is bekend vir sy welige groen landskap, sagte temperature en hoë reënval. Die gebied se vrugbare grond en koel weer is die ideale groeitoestande vir die Padrón-pepers.

Die Padrón-pepers is teruggebring na Spanje uit Suid-Amerika, waar die legende dit het, is hulle gegroei vir hul afrodisiacale eienskappe . In die 16de eeu het Spaanse monnike die pepers in die mure van hul klooster in die dorp Herbón begin groei en plaaslik gewild geword.

Die populariteit van die Padrón

Hierdie klein pepers het so gewild geword dat hulle hul eie fees het.

Die Padrón Pepper Festival word al meer as 30 jaar in die dorpe Herbón en Padrón gevier. Dit begin vroeg in die oggend met 'n tradisionele trekkerparade. Die optog beweeg ongeveer een myl van die dorp Herbón na Padrón met 'n entoesiastiese skare van beide plaaslike inwoners en besoekers.

Deelnemers aan die fees kry die nuutste speserye paprika wat bedien word met mieliebrood, wat ook tipies van die streek is. Soos met enige Spaanse fees, bied musikante gedurende die middag en in die aand ure vermaak.

Padrónpepers is beskikbaar in die meeste supermarkte of produseer markte in Spanje. Hulle is ook beskikbaar in die VK en VSA van verskeie verskaffers. Aan die weskus van die VSA produseer en verkoop Happy Quail Farms Padrón en ander spesialiteitspepers op boeremarkte. Hul webwerf is 'n goeie bron van inligting en foto's van 'n wye verskeidenheid pepers.