omskrywing te vervang:
Wat is Potted Garnale?
Gegratineerde garnale is 'n tradisionele Britse kos en is al eeue lank hier geliefd. Tradisioneel word hulle gemaak met die klein bruin garnale wat rondom Morecambe Bay, bekend as Morecambe Bay Garnale in Noordwes-Engeland, gevind word, alhoewel enige garnale gebruik kan word.
Die garnale word eers gekook, en tradisioneel sal dit in seewater wees. Die garnale word dan gedop en gemeng in 'n gekruide - maus, of neutmuskaat, 'n knippie peper - miskien selfs 'n hint van naeltjies - verduidelike botter.
Die botter moet duidelik gemaak word, aangesien die skoonmaak daarvan help om die garnale onder te behou.
Hoe word Potgarnale bedien?
Die garnale word tradisioneel bedien op skywe dun, warm roosterbrood. Nog 'n goeie voorstel vir die bediening, alhoewel nie tradisioneel nie, is om die garnale en botter deur vars gekookte pasta te roer.
Hoe word die Garnale gepot en watter potte word gebruik?
Alhoewel tradisioneel die garnale in china of erdepotte bewaar is, word hulle deesdae hoofsaaklik in plastiekbottels bedien. Hierdie metode om die garnale te bewaar, word vermoedelik teruggetrek na Tudor-tye en die bedryf as geheel het in die 19de eeu uitgebrei. As gevolg van die ontwikkeling van die spoornetwerke het die vraag na die garnale gegroei.
Wat is Potted Food?
Volgens kosskrywer Bee Wilson is koekvoedsel 'n afstammeling van die sirkel waarin die swaar, lug-uitsluitende kors ("Middeleeuse kleingolf", soos dit wonderlik is) dit vervang word deur 'n meer elegante gekruide botter.
Eendag is alles van tong (Elizabeth David se besondere gunsteling) tot kaas op hierdie manier behou, met Meg Dods, skrywer van die 1826 Housewife's Manual, wat beweer dat die spel "na verre plekke gestuur moet word" vir 'n maand sou bly as korrek gepot.
Wat is Morecambe Bay Garnale en waarom is hulle die beste vir gekapte Garnale?
Morecambe Bay Garnale is soetproe, en klein pienkbruin garnale word vasgevang in die vlak water, die modder en sand van Morecambe Bay in Noordwes-Engeland.
Die tradisie van garnering in hierdie dele is sedert die 18de eeu 'n beroep. Sommige produsente gebruik tradisioneel kenmerkende bote, genaamd 'nobbies', ander vertrou op trekkers (voorheen perde en karre) om die gevaarlike riviermondings oor te steek, asook 'n wesenlike mate van plaaslike kundige kennis van die verskuiwende duiklande en getypatrone. Die werklike visvang behels 'n ingewikkelde stelsel van langnette met vlotte wat aan die trekkers geheg word, wat langs die waterlyn gedryf word
Daar is nou net drie garnalieprodusente op die baai, insluitende Furness Fish and Game.