Guasacaca is Venezuela se weergawe van Guacamole , en dit word tipies gedien as 'n spesery vir gegrilde vleis. Hierdie guasacaca-resep het 'n dik tekstuur wat perfek is vir skyfies,
Gekapte avokado, groenpeper, knoffel en tamatie is die sterre bestanddele, en asyn hou die avokado groen in plaas van die meer tipiese limoen sap. Spruiteer dit 'n bietjie met Tabasco-sous vir diegene wat dit warm hou.
Bedien guasacaca met skyfies, of met geroosterde steaks . Dis lekker op burgers ook.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 groot avokado's
- 1 groot ui
- 1 groen peper
- 1
- Rooipeper
- 1/2 koppie tamatie (gekap)
- 3 tot 4 knoffelhuisies
- 1/3 koppie olyfolie
- 1/4 koppie asyn
- 1/4 koppie gekapte pietersielie
- stamp sout (na smaak)
- stamp peper (na smaak)
- dash Tobasco (of
- warm peper sous na smaak)
Hoe om dit te maak
- Mash een van die avokado's. Kap die ander avokado's en meng dit met die gemaalde avokado in 'n bak. Roer die asyn en olyfolie in.
- Sny die rooi en groen soetrissies, tamatie en die ui fyngekap en voeg by die avokado.
- Meng die knoffel en voeg by die mengsel.
- Geur die Guasacaca met sout, peper en Tobasco-sous na smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 44 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |