'N bietjie geskiedenis
Koud voel op 'n koue dag en iets nodig om jou op te warm? Kyk nie verder as gemmer nie! Die opwarming eienskappe is al vir duisende jare gebruik!
Ginger is al meer as 5000 jaar 'n belangrike medisinale plant. Dit is gebruik om baie probleme te behandel, van pynverligting tot naarheid, seesiekte aan infeksie, en seksuele disfunksie aan skeurbuik.
Vandag het baie van sy antieke en tradisionele volk remedies hul weg na moderne medisyne gevind!
Gember, is 'n lid van die familie Zingiberaceae, wat kardemom en borrie insluit. Dit was een van die hoogs gewaardeerde speserye wat verhandel is langs die Silk Road wat die Asiatiese vasteland met Indië verbind het en so ver wes as Europa.
In volksgeneeskunde het gemmer 'n lang en fabelagtige geskiedenis. Dit is algemeen voorgeskryf as 'n afrodisiose, sowel as vir die behandeling van enige aantal derm- en spysverteringskwessies, insluitende hardlywigheid, en is vrygestel om kolik te verlig. Gemmer is gebruik om inflammasie te verminder en om te help met neurologiese en senuweestelselprobleme. Dit is algemeen gebruik om infeksies soos verkoue en griep te behandel, en hitte na die liggaam te bring.
Ginger word vermoedelik in China ontstaan en het vinnig versprei na Indië en Afrika, waarvandaan dit na die antieke Romeine en Europeërs gegaan het en verder na Jamaika. Op een slag was Jamaika die voorste vervaardiger van gemmer.
Amazing Voedingsvoordele
Vandag verstaan ons baie meer oor die krag van hierdie wonderlike speserye, en hoekom dit so hoog in die antieke wêreld gehou het, nie net vir sy fantastiese geur nie, maar ook vir sy medisinale eienskappe.
Uitstekend laag in kalorieë en ryk aan vitamiene en minerale sowel as fitochemikalieë soos gingerol, gee gemmer vesel, hoë hoeveelhede mangaan en magnesium en goeie hoeveelhede fosfor, kalsium, yster, kalium en sink. Gemmer is ook 'n ryk bron van B-komplekse verbindings, vitamiene C en E. Die vitamien C-inhoud is die rede waarom ou reisigers hierdie spesery saam met hulle gedra het om skeurbuik te vermy!
Laaste Opwindende Navorsing
Gingerol het getoon dat dit giftig is vir sekere kankerlyne in laboratoriumstudies, veral longkanker, kankers van die bloedstelsel, borskanker, eierstokkanker en tumore van die pankreas, derm en eierstokke.
Studies het ook getoon dat gingerol optree as 'n kragtige anti-inflammatoriese in die stryd teen die effekte van rumatoïede artritis en ander inflammatoriese siektes.
Daar word ook getoon om dermkanker te beveg volgens wetenskaplikes aan die Universiteit van Minnesota se Hormel Instituut!
Ginger bevat ook shogaols, wat in studies getoon is om ontsteking te verminder, asook anti-diabetiese en anti-kankeragtige eienskappe.
Om hierdie redes is gemmer 'n wonderlike toevoeging tot jou sappe en smoothies. Net so klein soos 'n "duimgrootte" gedeelte kan jou nie net op 'n koue dag opwarm nie, maar beskerm jou ook teen infeksie, ontsteking en pyn!
Kom ons kyk nou na my gunsteling sap- en smoothie-resep met gemmer.
Wat jy benodig
- Vir ' n sap:
- 2
- appels
- 2
- wortels
- 1 steel
- Seldery
- 1 snye vars
- Gemmer
- 2-4 blare van jou gunsteling groen soos
- Biet ,
- Kale ,
- Spinazie of
- Koringgrass .
- Vir 'n Smoothie:
- 1-2 koppies van jou gunsteling melk soos
- Amandel ,
- Soja ,
- Hawer ,
- Rys of suiwel
Hoe om dit te maak
Ek is lief vir die byvoeging van 'n paar groente om my sap- en gladde resepte vir hul ongelooflike voedingshupstoot te gee!
As 'n smoothie voeg ek ook neute, proteïenpoeier en vlasaad.