Gooi hierdie maklike, stadig-geroosterde chili saam in die stadige kookplaat en geniet die lof. Dit is 'n uitstekende bak rooi om te geniet op 'n skerp herfs aand of sneeu dag. Met ingemaakte bone maak dit 'n vinnige voorbereiding, en die stadige kok maak kook byna hands-vry. Skakel die stadige oond aan en gaan voort met jou daaglikse roetine.
Hierdie hartige chili bevat drie soorte blikkies. Gebruik die lima boontjies, nierboontjies, en Groot Noordelike Boontjies, of vervang pintoboontjies, swartbone, of vlootboontjies vir een of twee van die voorgestelde variëteite. Die toevoeging van beesvleis, tamaties en chili-speserye maak dit 'n hartige, lekker chili.
Soos met die meeste chilis, is die resep veelsydig en dit is maklik aangepas by die gesin se smaak. Grondkalkoen is 'n uitstekende alternatief vir die beesvleis, of gebruik 'n bietjie grondwors met die beesvleis om ekstra geur by te voeg. As jy altyd soek na maniere om die kinders te kry om hul groente te eet, oorweeg dit om sowat 1/2 koppie gekapte wortels by die chili by te voeg. Wortels voeg natuurlike soetheid by die gereg saam met 'n bietjie kleur.
Moenie die bruinstap vir die beesvleis slaan nie. Beesvleis neem 'n taamlik onaantrekkende tekstuur en kleur wanneer dit by die pot rou gevoeg word. Dus, tensy jy 'n vleisbrood, gepakte pepers of 'n soortgelyke gereg maak, moet jy eers die beesvleis bruin. Nie net sal die voltooide gereg meer aantreklik wees nie; dit sal laer in vet wees.
Hierdie tuisgemaakte chili is bevredigend maar sag in geur. As jy meer hitte in jou chili verlang, voeg 1/2 teelepel of meer gemaalde rooipepervlokkies by, of voeg 'n gemaalde jalapeno of serrano-chilipeper by.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 1/2 pond beesvleis
- 1 medium ui
- 1 knoffelhuisie
- 1 (16-ounce) kan rooi nierboontjies (of klein rooibone)
- 1 (16-ons) kan lima boontjies (of botterboontjies)
- 1 (16-ounce) kan Groot Noordelike Boontjies
- 1 (15-ounce) kan tamaties
- 1 (15 ounce) kan tamatiesous (of twee 8-ounie blikkies) styl styl
- 2 eetlepels chili sous (of ketchup)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel goeie gehalte chili poeier
- 1 teelepel sout, of na smaak
- Varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Dreineer al die boontjies in 'n kuil en hardloop koue water oor hulle om te spoel.
- Verhit die groente-olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Verkrummel die beesvleis in die stoofpot en kook tot dit nie meer pienk is nie, roer gereeld. Dreineer die beesvleis en dra dit oor na die stadige oond .
- Knip die ui maal die knoffel; Voeg dit by die beesvleis by.
- Voeg die gedreineerde boontjies, tamaties, tamatiesous, ketchup of chili sous, oregano, chili poeier, sout en peper by.
- Bedek die pot en kook ongeveer 5 tot 7 uur laag, of tot die groente sag is.
- Smaak en geur soos nodig.
- Vir 'n goed gebalanseerde ete, bedien die chili met tuisgemaakte mieliebrood en 'n slaai of vars gesnyde groente.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 766 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 76 mg |
| natrium | 465 mg |
| koolhidrate | 105 g |
| Dieetvesel | 30 g |
| proteïen | 58 g |