Roostergroentes is 'n veilige manier om hulle absoluut aangenaam te maak. Broccoli is geen uitsondering nie; Giora Shimoni noem dit "die perfekte bykos." Die rooi peperpeper is opsioneel, maar dit voeg 'n geweldige geur en 'n lekker kersie kleur by die gereg. Voeg dit by as jy een het.
Maak dit 'n ete: Begin met 'n heirloom tamatieslaai . Dien dan die gebraaide broccoli saam met pistasiekruid-salm en geroosterde vingerling-aartappels of Israeliese couscous met gedroogde bosbessies . Sluit die ete af met 'n stukkie sjokoladebundtaart en vars bessies.
Wat jy benodig
- 1 groot bosbroccoli (houtagtige stukke geknip, stingels geskil)
- 1 rooipeper, gekerf en in stroke gesny (opsioneel)
- 1 tot 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 tot 3 knoffelhuisies (geskil, gebreek, fyngekap)
- 1/2 teelepel kosher of seesout
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 400 ° F. Breek die Broccoli-kroonjies in florette en sny die stingels in rondtes.
2. Rangskik die broccoli en rooipepers (indien gebruik) in 'n enkele laag op 'n geroerde bakplaat. Sprinkel met die olyfolie, strooi die knoffel en sout en gooi dit tot rok.
3. Rooster in die voorverhitte oond, roer een of twee keer, vir 12 tot 15 minute, of tot die broccoli skerp-sag is en begin karameliseer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 96 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 225 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |