Alles oor Dandelions (Taraxacum Officinale)

Hierdie Wiet is 'n Eetbare Superster met verskeie gebruike

Oor die Dandelion Plant

'N Bekende onkruid in sonnige grasperke, velde en speelgronde ontlok die paardebloem sterk reaksies onder tuiniers en grasperke. As hierdie onkruid die baan van jou bestaan ​​is, gaan ek 'n uitstekende wraak voorstel. Of as jy, soos ek, nie omgee vir die plante wat jou grasperk maak nie, solank dit sag is, kan jy een van die mees veelsydige en lekker onkruide geniet.

Paardebloem kry sy gewone naam uit die Franse "dents de leion" wat leeu se tande beteken. Hierdie tande is 'n belangrike identifikasie eienskap. Daar is baie onkruid daar buite met getande blare, maar blommetjiesblare is glad en diep getand.

Hul tande wys agteruit na die middel van die basale roset. Die rigting waarin die tande wys, is belangrik. Ander plante met gekapte blare, soos wilde blaarslaai, kat se oor (wat is harig), en valse paardebloem het ook gekapte blare, maar die tande wys vorentoe, uit en weg van die middelpunt van die plant. Die diepte van die kerf op blommetjiesblare is hoogs veranderlik , maar die rigting waarin hulle wys is nie.

Paardeblooie produseer een blom per blomstam. En terwyl een plant meer as een stam kan produseer, sal die stam nooit meer blomme vertak of insluit nie. Die paardebloem-look-alikes het vertakkingsstingels en produseer dikwels meer as een blom op 'n keer.

Watter dele van die paardebloem kan jy eet?

Die paardebloem het verskeie eetbare dele, en jare gelede was 'n goed beskou eetbare en medisinale plant. Trouens, Amerikaanse koloniste het saam met hulle uit Europa Parade-saad saamgebring en dit vir kos en medisyne geplant. Sedertdien het die paardeblooie ver en wyd versprei; jy kan nie die bevolking uitroei as jy probeer het nie.

Voel hulle vry om hulle by die wortels op te trek en gebruik elke stukkie van hulle.

  1. Paardebloemgroente is vol vitamiene en minerale. Volwasse paardebloere kan bitter bitter wees, maar vars, jong paardebloemblare is 'n goeie soort bitter, die soort wat jou spysverteringskanale kry. Hulle kan rou in slaaie gebruik word om sagte groen soos chickweed of mineraalsaai te balanseer. Soos die weer warm word, kan paardebloemblare in 'n paar dae van aangename bittere oorweldig word. Plante wat in skaduwee groei, bly lekker langer.

    Jy kan die paardebloemseisoen uitbrei deur die blare te kook. Blanchering van paardebloemgroen in kookwater verwyder sommige van die bitterheid. Dan kombineer hulle met mildere groente soos brandnetels en kelders in Pitas (dit is pasteie in Grieks), eiergeregte, vla , of roerbraai.
  2. Onopgemaakte blomknoppies kan rou in slaaie gebruik word, gepekelde of ligte gekook word vir nie meer as 'n minuut of twee nie. 'N Bietjie botter, sommige S & P, en jy is almal vas. Versamel die knoppe van die middelpunt van die blare op grondvlak voordat hulle uitbrei. En verwyder die kelkies voordat hulle eet; dit kan te bitter wees. Om die blare van die bittergroen kelk by die blom se basis te skei, gryp die basis van die blare in een hand, die kelk in die ander, en draai in teenoorgestelde rigtings.
  1. Om oop blomme te gebruik, verwyder die kroonblare uit hul kelkies, gebruik dan die blare in koekies, vinnige brood, jellie en wyn.
  2. Paardeblooie het taproots wat die beste geoes word in die laat herfs tot vroeg in die lente wanneer hulle vol gestoor voeding is. Onthou dat 'n stuk wat agterbly, meer blomme sal produseer. As jy jou paardebloemgewas wil kweek, is dit nie 'n probleem nie, maar as jy die paardebloemen probeer uit te skakel, verwyder jy die hele wortel. Terwyl groot wortels as groente geëet kan word, is hulle smaak sag en nie baie interessant nie. In plaas daarvan, maak hoekom nie jou eie New Orleans-styl koffie deur gebruik te maak van gebraaide paardebloemwortels nie?

'N Plant met sulke hardnekkigheid en soveel eetbare dele verdien jou respek, indien nie, jou bewondering. En die beste manier om huldeblyk aan die paardebloem te gee, is om dit te eet.