'N likeur gemaak met 43 bestanddele, insluitend kruie, speserye en vanielje
Licor 43, of Cuarenta y Tres (43 in Spaans), is 'n soet, vanielje-geurige likeur wat in Spanje deur die Diego Zamora-maatskappy vervaardig word. Volgens sy produsente is dit 'n antieke resep wat dateer uit 200 vC
Die resep is van generasie tot geslag oorgedra tot in 1924 toe dit deur Diego Zamora gekoop is, saam met 'n distilleerdery in Cartagena, Murcia, Spanje. Sedertdien het dit in Spanje 'n baie gewilde drank geword.
Hoe dit gemaak word
Lekker 43 is gemaak van 43 verskillende bestanddele, insluitende vanielje, sitrus en ander vrugte, asook aromatiese kruie en speserye, maar die resep en die presiese bestanddele bly 'n geheim.
Dit is 31 persent alkohol per volume en is 'n ligte, soet likeur. Dit is geel-goud van kleur. Die aroma is lekker, warm, kompleks, met vanille as die oorheersende geur. Jy kan 'n soet, soet, vrugtige, pittige, rum-agtige aroma opspoor en wanneer jy dit smaak, en dit smaak soos sy sakkie met wenke van sitrus met 'n ouer-rum-gevoel.
Volgens die maatskappy se webwerf word die likeur na meer as 60 lande regoor die wêreld uitgevoer en kan gebruik word om 'n verskeidenheid cocktails te maak.
Hoe dit bedien word
Dit word op ys gedien as 'n aandete-drankie, gemeng met koffie, colas en ander koolzuurhoudende drankies, en opgeneem in uitgebreide cocktails en nageregresepte.
In Mexiko is Carajillo 'n drankie wat espressokoffie meng met Licor 43 en ys.
Op die Kanariese Eilande aan die kus van Spanje is Licor 43 'n noodsaaklike bestanddeel vir 'n barequito. Dit is 'n alkoholiese variant van die hoogs gewilde cortado-kondensada , wat 'n skoot koffie is met kondensmelk, warm melk, Licor 43, en 'n stukkie kaneel.
Kos en drink resepte
Alhoewel dit 'n likeur is en die maklikste bygevoeg word as 'n bestanddeel vir cocktails, kan dit 'n lekker bygevoegde laag vir kosresepte wees, ook - soet en hartig.
- Kuba Libre With Licor 43 Resep : Rum en Cola drank gemaak met Licor 43.
- Sjokolade- en Amandelkoek Resep : Grond amandels en geskeer sjokolade word gemeng met Licor 43-geweekte lenters, en dan gebak.
- Fig Jam Resep: Lisensie 43 verskaf die sitrusnotas vir hierdie maklike konfytopslag.
- Challah French Toast Recept: Net 'n paar eetlepels van Licor 43 verhoog die Franse roosterbrood na 'n gawe van die gode.
- Gegratineerde Varkvleis Chops Resep: Appels, Varkies, en Licor 43 is 'n wedstryd wat in die hemel gemaak word.
Garnish With Licor 43
Danksy die vanielje-smaak maak Licor 43 'n goeie druip. Giet dit op ys, in koffie, of gooi jou gunsteling pudding of flan, as jy dit het.
- Roomys 43: Giet 1 gram lisor 43 oor 'n bietjie vanielje-roomys.
- Koffie 43: Voeg 1 gram lisor 43 by 'n skyfie espresso of 'n kafee of lekkergoed ( kafee au lait of 'n latte).
- Flan 43: Drup 'n bietjie van Licor 43 oor 'n koppie klassieke Spaanse flan , of 'n ryk vanilje vla .