Gemaklike Franse Hoender Resepte

Gooi hierdie gemaklike hoendergeregte die volgende keer in die hartjie. Hierdie resepte herinner aan grootse kombuis, die familie-styl, ouma-kombuis wat so gewild is in huiskoske dwarsdeur Frankryk.

• 01 van 07

  Hoender- en Wors Cassoulet Resep
  Hierdie resep vir hoenders en worsbroodjies is 'n moderne opdatering op die klassieke witboontjieborreltjie uit Toulouse. Hierdie weergawe roep veral komplekse en ontwikkelde geure op deur sekere bestanddele afsonderlik te kook, en dan saam. Die resultaat is 'n onweerstaanbare, hartlike stoofpot.

• 02 van 07

  Hoender Francaise Resep
  Dié hoender Francaise-resep is die een wat beroemd was in Franse restaurante. Dit vertoon 'n dik, botterige limoensaus met net 'n wenk van iets wat niemand regtig kan uitvind nie. Los die geheime bestanddele by die sjefs en maak hierdie heerlik ryk, byna verslawend, en altyd indrukwekkend tuis in jou eie kombuis.

• 03 van 07

  Hoender in Cream Saus Resep Hierdie hoender-in-room-sous-resep, bekend as volaille a la crème in die Bresse-streek, is lekker in sy eenvoud. Bruin hoë hoenderhorsie in botter en prut dit dan in 'n room sous. Dis alles wat daar is!

• 04 van 07

  Hoender a la Maryland Resep
  Hoender a la Maryland is niemand anders as bekende gebraaide hoender nie. Hierdie hoender Maryland-resep is 'n los aangepaste aanhaling van Escoffier se weergawe in Ma Cuisine, waarin hy die hoender in meel, eiers en broodkrummels opdroog en dit in botter botter. Escoffier se weergawe, en talle ander, sluit in 'n vorm van piesangversiering, want piesangs was een van Baltimore se voorste invoere in die tyd dat hierdie gereg gewild geword het.

• 05 van 07

  Hoenderkordon Bleu Resep
  Hierdie hoender-cordon-bleu-resep maak smaakvolle, sagte hoenderroulades gevul met prosciutto-ham en gesmelte Gruyere-kaas. Dit is heel moontlik die bekendste "Franse" hoenderresep in die wêreld wanneer dit eintlik nie histories aan Frankryk gekoppel is nie. Chicken cordon bleu was 'n Amerikaanse skepping tydens die roulade-kulinêre neiging van die middel van die 20ste eeu, en net sy naam, wat 'blou lint' beteken, kan na Frankryk opgespoor word.

• 06 van 07

  Knoffelkruid Geroosterde Hoender
  Hierdie heerlike knoffelkruid geroosterde hoenderresep is 'n bedrieglike vinnige en maklike manier om 'n gesonde ete te maak. Die knoffel, kruie en groente kan volgens persoonlike smaak aangepas word, dus dit werk as die uiteindelike gesinsmaaltyd. Voeg 'n skerp, groen slaai by om die gesonde spyskaart te voltooi.

• 07 van 07

  Coq au Vin Recept

  Coq au vin, of haan in wyn, is geskep as 'n heerlike manier om 'n taai, ou voël in arm huishoudings te tart. Hoender stewed in wyn is 'n wonderlike, hartlike ete wat nie meer as 'n baguette en goeie wyn nodig het nie.

  Wil jy kommentaar lewer op artikels en met ander kosse omgaan? Lees oor my kombuis-, tuin- en kweekhuisprojekte, en vind uit wat nuut is by die About French Food-aanlyngemeenskap deur my @FrenchFoodGuide te volg en Besoek oor French Food op Facebook. Ek kan nie wag om jou daar te sien nie!