Brisket vereis lang, stadig kook
Bees Brisket Kook Wenke
Brisket word gewoonlik voorberei met behulp van 'n braaimetode, met 'n vloeistof wat wonderlike sous produseer. Ek beveel aan om die meer geurige punt te sny en enige oortollige vet uit die sous te verwyder nadat jy dit gekook het, as jy dit nodig het.Jy sal moet vooruit beplan wanneer jy vars brisket kook, want dit benodig 'n minimum van 2 tot 3 uur kook in 'n stadige oond (gewoonlik 350 grade F.) Beter nog, gebruik 'n stadige kookplaat en laat die hele dag kook.
Sommige resepte noem om die vleis vinnig te smeer voordat die braaiproses begin word. Dit is regtig 'n kwessie van persoonlike voorkeur. Maak seker dat die vleis in die pan vetkant gesit word vir die bak.
As jy op 'n lae vet dieet is , moet jy die vet verwyder totdat die borskas klaar is om te kook. Die vet gee nie net smaak uit nie, maar beskerm ook die borskas om uit te droog.
Die tekstuur van brisket vereis dat die lang vesels in dun skywe oor die graan gesny word. Sny dit op 'n ander manier en jy kan langer kou, maar die geur sal steeds goed wees.
Meer oor Brisket
• Wat is brisket?• Wat is koringbiefstuk?
• Beef Brisket Storage
• Corned Beef Storage
• Brisket Kookwenke
• Brisket Resepte
kookboeke
| • | Die beste van vleis: Van Amish en Mennonite Kitchens |
| • | Die Volledige Vleis Kookboek |
| • | Charlie Trotter se vleis en spel |
| • | Die Lobels Guide to Great Grilled Meats |
| • | Meer kookboeke |