Berry Vegan Scone Recept

Hierdie Berry Vegan Scone Recept kan gemaak word met die verskeidenheid gedroogde bessies en die sitrusstroop van jou keuse. Ek het rosyntjies, gedroogde kersies, gedroogde bosbessies en gedroogde swartbessies met pomelo's gebruik, maar jy kan meng en pas op grond van jou smaak of wat jy het.

Net soos in my Vegan Coconut Scones-resep , is die geheime bestanddeel in hierdie veganistiese resep oulike klapperolie. Dit gee hierdie scones hul ligte, krummelagtige tekstuur en subtiele klapper-vanielje-geur.

Vir 'n bygevoegde traktasie, bedien Berry Vegan Scones met konfyt en koffie of een van my top tien tee vir middagete .

Wat jy benodig

• 4 koppies alledaagse meel (plus ekstra om die deeg te knie) (Vir die beste resultate, sif of lepel die meel in die maatbeker.)
• 1 1/2 koppies gedroogde bessies (kap groter bessies, soos kersies, indien verkies.)
• 2 eetlepels suiker (plus ekstra vir besprenkeling)
• 2 teelepels bakpoeier
• 1/4 teelepel seesout
• 1/8 teelepel sitruskors (soos suurlemoen, lemoen, pomelo of tangerine)
• 1/2 koppie maagde klapperolie
• 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
• Ongeveer 1 1/2 koppies amandelmelk of ander melkvervanger

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 400 grade.
2. Meng die droë bestanddele (meel, gedroogde bessies, suiker, bakpoeier, sout en sitrusblare) in 'n groot mengbak.
3. Gebruik jou hande of 'n lepel om die maagde klapperolie te meng.
4. Voeg die vanielje-uittreksel by en meng dan stadig in die amandelmelk of ander melkvervanger, en werk die deeg so min as moontlik totdat jy 'n deeg het wat net skaars bymekaar steek.
5. Draai die deeg uit op 'n swaar blom snyplank.

1. Knie die deeg effens. As dit klaar is, moet dit maklik wees om te hanteer en glad te wees.
2. Plak die deeg liggies op twee 1,5-duim dikke skywe.
3. Knip elke skyfie in 6 stukke.
4. Plaas die scones oor op 'n perkament-gevoerde bakplaat.
5. (Opsioneel) Plaas die bakplaat in die vrieskas vir ongeveer vyf minute onmiddellik voordat dit gebak word.
6. Strooi die sous met ekstra suiker en bak dan in voorverhitte 400 grade oond vir 15-20 minute of tot liggies goud. (Opsioneel: Draai pan halfpad deur bak.)
7. Koel op die bakplaat.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	142
Totale vet	11 g
Versadigde vet	8 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	0 mg
natrium	222 mg
koolhidrate	11 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)