Besan Ka Laddoo is 'n all-time gunsteling en word op verskeie spesiale geleenthede en feeste gemaak. Die truuk om hierdie soet reg te kry, is om die besan ( grammeel ) perfek te gebruik.
Wat jy benodig
- 4 koppies besan (bengal grammeel)
- 2 koppies ghee (verduideerde botter)
- 2 koppies poeiermelk
- 1 eetlepel
- kardemom poeier
Hoe om dit te maak
- Smelt die ghee oor 'n medium vlam, in 'n dikbodem.
- Voeg die sous en bruin by totdat jy 'n gekookte aroma daaruit kry. Die besan sal ook donkerder word as dit kook en wanneer dit klaar is, moet 'n diep goue bruin kleur wees. Hierdie bruinproses kan ongeveer 20 minute neem.
- Voeg die kardemom by en meng goed.
- Skakel die vuur uit en meng die poeier suiker in. Roer goed.
- Laat die mengsel afkoel.
- Wanneer dit koel is, vorm dit in gholfbalgrootte rondtes. Plaas op 'n liggies gesmeerde, plat bakplaat totdat hulle goed gesit het.
- Berg in 'n lugdigte houer in 'n koel plek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1152 |
| Totale vet | 95 g |
| Versadigde vet | 58 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 244 mg |
| natrium | 366 mg |
| koolhidrate | 77 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |