Besan of Gram Meel is 'n baie gewilde, algemeen gebruikte bestanddeel in Indiese kookkuns. Dit word gewoonlik gemaak deur Bengal Gram of Chana Daal in 'n poeier te maal en het 'n pragtige neutrale geur. Besan word nie net in soutgeregte gebruik nie, maar ook in sommige bekende Indiese nageregte. Hier is 'n paar resepte wat daarop aandring ...
01 van 08
DhoklaHierdie voedsame snack uit Gujarat in Wes-Indië is gewild oor die hele land. Sit dit saam met Tamarind en Mint-Koriander Chutneys .
02 van 08
Mirchi Ka PakodaMirchi Ka Pakoda is 'n heerlike snack vir diegene wat die hitte van groen chilies geniet! Ideaal wanneer jy saam met 'n warm koppie Masala Chai op 'n koue dag saamgespan het. Maak Mirchi Ka Pakoda met pietende groen chilies vir ekstra hitte of met die "soet" piesangkilies vir 'n mildere smaak wat net so aangenaam is.
03 van 08
Besan Ki RotiBesan Ki Roti is 'n goeie begeleiding vir die meeste Indiese geregte . Leer hoe om dit te maak met my stap-vir-stap resep.
04 van 08
Pakodi KadhiBedien hierdie voedsame gereg met warm warm gekookte rys. Versies van hierdie Kadhi word in beide Noord- en Wes-Indië gemaak. Kadhi kan ook gemaak word sonder die Pakodis (fritters).
05 van 08
Sindhi KadhiHierdie tangy curry word tradisioneel deur die Sindhi-gemeenskap van Noord-Indië gemaak. Bedien dit met 'n langkorrelige, geurige rys soos Basmati. Aangesien dit vol groente is en gemaak word met tamaties en grammeel, is dit ook voedsaam.
06 van 08
Kurkuri BhindiEet hierdie knapperige Okra-bakkie met gewone gekookte rys en jou gunsteling Daal (Lentilgereg) en jy het 'n lekker en voedsame ete.
07 van 08
Courgette Ki BhajiHierdie heerlike resep is met vergunning van liewe man Lekha Menon. Dit is maklik om te kook en so lekker, en ons kan dit alles op sigself eet. U kan natuurlik kies om dit saam met warm Chapatis of rys en u gunsteling Daal te kombineer!
08 van 08
Besan Ka LaddooBesan Ka Laddoo is 'n all-time gunsteling en word op verskeie spesiale geleenthede en feeste gemaak. Die truuk om hierdie soet reg te kry, is om die besan perfek te gebruik.