Geroosterde gebraaide bietjies gegooi in 'n garlicky jogurt dressing skep 'n slaai met buite-die-wêreld-geur. Die een wat afgebeeld is, is gemaak met sagter pienk gestreepte bietjies, maar weet dat as jy hierdie gereg met rooibiet maak, die resultaat is 'n helder pienk slaai wat super mooi is. Stunning selfs. Ernstig, moenie toelaat dat die kleur jou verlaat nie, hierdie eenvoudige slaai is terselfdertyd ongelooflik soet en garlicky. Dit is goed saam met eenvoudige geroosterde maaltye of baie Mediterreense geregte.
Jy kan ook hierdie gereg gebruik as 'n duik met geroosterde pita-skyfies, kraakbroodjies of rou groente. Na die skok van wat maak wat hulle eet, gaan dit so lekker, kry jy 'n klomp komplimente!
Wat jy benodig
- 4 medium
- beet
- 1 teelepel ekstra jungle olyfolie
- 1 knoffelhuisie
- 1/2 teelepel fyn seeout, plus meer na smaak
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 2 koppies Griekse styl, skape-melk of ander dik jogurt
- Varsgemaalde swartpeper, na smaak (opsioneel)
- Dille na smaak (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n oond tot 375 ° F. Sny die bietjies en plaas dit op 'n groot stuk aluminiumfoelie. Gooi die beet met die olie, bedek dit met foelie en verseël dit in 'n pakkie. Sit die pakkie op 'n bakplaat en kook totdat die bietjies sag is wanneer dit met 'n vurk geperforeer word, sowat 30 minute (groter of ouer bietjies kan langer duur tot 1 uur). Laat die beetjies sit totdat hulle koel genoeg is om te hanteer, maar nog steeds warm, sowat 20 minute. (Sien Hoe om Roeibouties te rooster vir meer besonderhede.)
- Skink en knoffel die knoffel. Stroop die gemaalde knoffel met 'n sout in 'n medium bak. Roer die suurlemoensap in. Voeg die jogurt by en roer om deeglik te kombineer. Smaak en pas die hoeveelheid sout en / of suurlemoensap na smaak.
- Skil die bietjies (die velle moet maklik af glip, as jy 'n handvatsel of 'n rubberhandskoene wil hê), moet jy dit nie doen nie. Sny die geskilde bietjies in 'n groot bak op die groot groottes van 'n riller (dit kan ook in 'n voedselverwerker met 'n roosterskyf aangeheg).
- Roer die gerasperde beet in die yoghurtmengsel. Geur met die peper en bykomende sout, as jy wil. Voeg die gekapte dille by, indien u dit gebruik, en / of dien die slaai met dillepakkies. Sit die slaai by kamertemperatuur.
Berg, bedek en verkoel, tot 1 dag. Dit sal langer hou, maar weet dat die slaai rou knoffel bevat en die smaak vermeerder en kan 'n bietjie warm of selfs bitter proe kry, aangesien dit baie lank sit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 30 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 76 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |