Soorte Bietjies

01 van 05

Soorte Bietjies

Ten spyte van wat die produkgang by die supermark jou kan laat glo, is nie al die bene rooi nie. Bietjies kom in 'n verskeidenheid kleure en groottes van rooi en geel tot pragtige suikerriet-gestreepte Chioggia-beet.

Ongeag watter bietjies jy koop, stoor dit los in die yskas, waar hulle minstens een week lank bly (en dikwels baie langer). As jy bietjies koop met hul blare wat nog steeds aangeheg is, sal die beetjies en hul groentes langer en beter hou as jy dit uitmekaar sny voordat hulle lus in plastiek wikkel en hulle in die yskas gooi.

Soos al die wortelgroente, is dit fyn, selfs verkieslik, vir beet om 'n bietjie vuiligheid van die veld te hê wat steeds aan hulle vasklou. Skud enige oortollige af en draai dit in 'n sak sodat die vuil nie oor jou yskas kom nie, maar moenie skoon wees nie totdat jy gereed is om dit te gebruik.

02 van 05

Rooi Bietjies

Basies, soet, aardig. Rooibytjies is die beet wat die meeste van ons dink wanneer ons gedagtes na beetjies verander. Soek bietjies met hul vars, blaargroentes wat nog steeds aangeheg is, indien moontlik - jy sal weet dat dit vars is. Die groot ding oor rooibokkies is egter dat hulle wonderlike bergingsgroente is. Kry 'n bietjie minder sag soos hulle gestoor word, miskien, maar kry ook soetigheid langs die pad.

Rooibytjies kan op baie maniere gebruik word, maar baie van ons rooster hulle meestal, wat ook 'n goeie manier is om hulle maklik te laat skil. Ons is ook 'n fan om dit in borscht te gebruik .

03 van 05

Golden Beets

Goue bietjies is 'n bietjie minder soet as rooi biet, maar het ook 'n meer sagte en minder aardse geur oral. As niks anders nie, voeg goue bietjies 'n heldergeel geel kleur by wanneer dit geroosterd of in slaaie bedien word, veral hierdie eet- en oranje slaai . Hulle is ook lekker om by 'n pan gebraaide groente te voeg, aangesien hulle nie alles pienk vlek soos die rooi bietjies doen nie.

04 van 05

Chioggia Beets

Chioggia-beet is natuurlik gestreep. Sommige is 'n subtiele geel-en-oranje kombinasie, terwyl ander met 'n briljante rooi-en-room-suikerriet-effek kom. Gebruik hulle soos jy ander beet sal hê, en weet dat die pragtige strook gewoonlik vervaag, of selfs verdwyn wanneer die beet gaar word.

05 van 05

Baby Beets

Enige beet kan verkoop word as 'n "baba beet." Hulle is bloot die beet wat getrek word om die veld in die lente te dun om ruimte te maak vir ander beet om te groei. Slim boere verkoop hierdie klein monsters as 'n spesiale item. Hulle is baie sag en het gewoonlik pragtige, lekker groente - moenie dat hulle gaan mors nie! Ons hou daarvan om baba beet met hul groentes te bedien.