Ongesuurde frietjes word luie wijven friet of 'lui vrouens' frites genoem. Natuurlik is kookkuns met die velsmeer nie net makliker nie, maar kan dit selfs gesonder wees (sommige sê dat die meeste van die voedingstowwe net onder die vel is en verwyder word deur peeling). Ons het ook hierdie vlinders lief, want hulle het 'n duidelike aartappelsmaak en lyk asof hulle minder vet as hul Franse niggies is. Ons gooi hulle gewoonlik in 'n bietjie olie en bak dit in die oond om die vetinhoud verder te verminder.
Wat jy benodig
- 6 groot aartappels (gewas en in vet gesny, duimgrootte stroke of wiggies)
- Opsioneel: kruie soos roosmaryn of tiemie
- sout na smaak
- peper te smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 450 F (250 C).
- Rangskik aartappelstrokies in 'n enkele laag op 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkamentpapier, op die boonste oondrek geplaas.
- Spoel met olie, seisoen en gooi met jou hande. Jy wil hê dat elke stukkie aartappel met olie moet glinster, maar jy wil nie hê dat hulle deurdrenk word nie.
- Bak vir sowat 30 minute, of totdat die friet die kleur en skerpheid bereik wat jy wil.
- Dreineer op papierhanddoeke en geur met seepsout en vars gekraakte peper.
Bedien met 'n paar tuisgemaakte mayonnaise en 'n wig suurlemoen.
Variasie: Om hierdie eenvoudige gebakte frietjies te jazz, gooi dit met vars roosmaryn of tiemie of gedroogde chili pepervlokkies voordat dit in die oond geplaas word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 69 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 83 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |