'N Ligte middagete-ete met heerlike lekkernye
In die Verenigde State klink 'ligtee' soos iets op 'n etiket van gebottelte tee. In Engeland verwys 'ligtee' egter na 'n soort middagete- ete. Dit is geaccentueerd met soet lekkernijen en bevat enkele van ons gunsteling tee.
Wat is ligtee?
Tesame met die naam is ligtee ligter as 'vol tee' (wat vingerbroodjies en ander smaakmiddels insluit) en is nader aan 'n swaar snack as 'n werklike ete.
Ligtee is 'n lekkergoed-sentriese ete. Jy sal meer koeke, scones, en soet vrugte behandel as wat jy by ander tee byeenkomste kan hê.
Tog is ligtee anders as 'room-tee' waar die kos fokus op skone en room. Om dit meer ingewikkeld te maak, is 'n 'aarbei-tee' 'n 'room-tee' met aarbeie.
Natuurlik word tee ook by enige van hierdie tee-etes bedien en dit bly die middelpunt. Die kosse is aksent en word gebruik om die byeenkoms te noem en verder te definieer.
Kosse bedien by ligtee
By die beplanning van 'n ligtee, sal 'n gasvrou tee met 'n verskeidenheid lekkers koppel. Britse lekkers is geneig om minder soet te wees as wat Amerikaners gebruik kan word. Heel dikwels, die gebakte goed is 'n semi-hartige of botteragtige geur met 'n jellie of vrugte om dit soet te maak.
Gunsteling ligtee-lekkers sluit in:
- Scones - 'N stapelvoedsel vir enige middagtee, jy kan vrugtescones, sjokolade-skone, of enige van die soeter scones vir 'n ligte tee kies.
- Sponge Koeke - 'n Groot verskeidenheid kan by tee gevind word en hulle kan versiersuiker, slagroom, suurlemoenvarkie , amandelpasta of konfyt bevat. Dit is ook algemeen om gevormde koeke te vind. Byvoorbeeld, jellierolletjies word in spirale gegooi en Battenburg-koeke (of vensterkoeke) word in vorms gesny wat lyk soos vensters met appelkooskonfyt tussen die "paneel".
- Madeleines - Hierdie klein lekkernye is 'n kruis tussen 'n koekie en 'n koek en die basiese resep het 'n bottergeur. Madeleines kan ook in ander geure gemaak word, van sjokolade tot kaneel, en selfs klapper.
- Cupcakes - In die Verenigde Koninkryk word dit dikwels 'fairy cakes' genoem en wissel baie. Party kan nogal soet wees. 'Vlinderkoeke' is cupcakes wat 'n bietjie soetvulling insluit en word met 'n vlindervormige stukkie bedek.
- Trifles - As jy nog 'n outentieke kleinigheid moet ervaar, is jy gereed vir 'n tee-tydsbepak. Hierdie dekadente lekkergoedkoek, vrugte, vla, room en meer in 'n delikate bak. Vir 'n ligte tee, is dit algemeen om 'n klein lemoen met seisoenale vrugte te gee
Tee om te bedien by ligtee
Ons kan nie die tee vir 'n ligte tee vergeet nie en daar is 'n paar gunstelinge wat goed werk met hierdie reeks soete kosse.
- Vroeggrys - Die uiteindelike tee van enige middagete, jy kan nie misloop met hierdie versnit nie en dit is perfek met lekker lekkernye.
- Assam Black Tea - As dit met melk en suiker bedien word om 'n melk tee te maak , is Assam 'n aangename keuse vir ligtee.
- Kamille Tisane - Hierdie 'kruietee' is 'n gewilde keuse omdat dit lig en blomme is, ideaal vir die kombinasie met daardie soet kos. Dit is ook kafeïenvry.
- Mint Tisane - As sjokolade of vrugte op die spyskaart is, is 'n kruisementtee die perfekte metgesel.