Chinese Rooi Kook Resepte

Rooi kookstowwe bestaan ​​uit om kos in 'n vloeistof met sojasous en speserye soos steranys en Szechuan-peperkorrels te braai, ekstra geur by te voeg en 'n rooierige vleis aan die kos te gee. Terwyl rooi kook die meeste met oosterse Chinese kombuis geassosieer word, word dit regdeur China aangetref. Hier is verskeie resepte:

• 01 van 06

  Rooi Gekookte Bees

  Rooikookte vleis is perfekte koue weer troos kos. Jy kan dit ook in 'n kleipot of in 'n wok kook, en albei instruksies word in die resep ingesluit. Dit is ook 'n een-ete-ete, met minder ophef om daarna skoon te maak. Die kleipot sal maer vleissnitte vet en sag hou sonder om baie ekstra vet of olie by te voeg. Die stadige braising sal lei tot 'n lekker gereg.

• 02 van 06

  Rooikookvleis Belly Met Lotuswortel Resep

  Braised vark is 'n gewilde gereg in Chinese en Taiwanese huise. Probeer 'n ander groente deur lotuswortel te gebruik. Dit is 'n superfood in Chinese medisyne en kombuis, toegeskryf aan baie voordelige kragte. Dit het 'n goeie smaak en tekstuur. Jy kan dit by 'n Asiatiese mark vind in die koeldrankproduk. Jy kan 'n stadige kok of 'n voorraadpot gebruik om die varkvleis te braai. Dit sal 'n paar uur of meer neem, afhangende van watter metode jy gebruik. Dit is lekker om dit met groen groente te versier en dit met gekookte rys te bedien.

• 03 van 06

  Bees Braised in Sojasous

  Het jy nie tyd om na 'n Asiatiese mark vir steranis of ander Chinese speserye te hardloop nie? Met die uitsondering van ryswyn, kan al die bestanddele vir hierdie gereg in die meeste plaaslike supermarkte gevind word. In die plek van die ryswyn kan jy altyd droë sherry gebruik - beskikbaar by drankwinkels. Hierdie resep sluit raap, wortels, groen uie en stoofvleis in.

• 04 van 06

  Sojasous Hoender

  'N Hele hoender word in 'n bakvloeistof gesmeer met ligte en donker sojasous, steranys, venkel en Szechuan-peperkorrels. Hoender wat op hierdie manier gekook is, is baie sappig, met die vleis maklik van die been af. Jy benodig 'n pot wat groot genoeg is om die hoender vas te hou, omtrent 'n 8-vierkante grootte.

• 05 van 06

  Koue Hoender

  Hierdie resep is ingedien deur 'n leser wie se Kantonese vader dit gebruik het. Na die kook word die hoender gesny en geborsel met Asië sesamolie en gegarneerd met skelvissoene. Dit gebruik 'n hele braaikuiken, dus jy sal 'n pot nodig hê wat groot genoeg is vir die voël. Jy kan dit dan koud geniet om te geniet, hetsy vir 'n gesinsmaaltyd of om saam te neem na 'n piekniek.

• 06 van 06

  Sojasous Hoender Met Shiitake Champignons Recept

  Moenie voel om 'n hele hoender te kook nie? Miskien moet jy nie die friteuse ontkoppel of kap nie. Jy hoef nie 'n spleet vir hierdie resep te hê nie. Hoenderdye word gemarineer en dan saam met sjiitake sampioene en uie gesmoor. Jy sal vier uur of meer nodig hê vir die marineringstap, en jy sal die gedroogde Shiitake-sampioene in warm water vir ongeveer 30 minute moet hidreer. Die marinade word gekook en dan gebruik om die hoender en sampioene te braise terwyl hulle kook.