Hierdie Oekraïens vleis patties resep of sichenyky kan gemaak word met 'n kombinasie van grond vleis of al die grond vark. Dit is die Oekraïense weergawe van 'n hamburger. Die mengsel is baie klam om dit sag te hou. Die patties word in 'n stoofpot bruin en in die oond klaar. Hier is meer Oos-Europese hamburger resepte .
Hier is 'n groter foto van die Oekraïense vleispatties.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie droëbroodkrummels
- 1 koppie melk
- 1/2 pond beesvleis
- 1/2 pond grond maer vark
- 1/2 pond grond kalfsvleis
- 1 klein geraspte ui
- 1 groot eier
- Sout en peper na smaak
- Opsioneel: droëbroodkrummels vir baggerwerk
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels groente-olie
Hoe om dit te maak
- Plaas 2/3 koppie broodkrummels in 'n groot bak en gooi die melk oor. Meng en laat krummels vir 10 minute melk absorbeer (indien te droog, voeg meer melk by). Voeg beesvleis, vark, kalfsvleis, ui, eier en sout en peper by en meng goed. Jy mag dalk 'n klein patty braai om seker te maak jy het genoeg sout bygevoeg.
- Verhit oond tot 350 grade. Vorm vleismengsel in plat patties en skuur albei kante in broodkrummels. Laat rus 'n paar minute.
- Verhit 'n groot pannetjie en voeg 1 eetlepel botter en 1 eetlepelolie by. Braai patties in bondels om nie te oorvol te word nie, tot goudbruin aan weerskante. Voeg die oorblywende botter en olie by.
- Plaas vleispatties oor na 'n bakplaat en maak dit sowat 25 minute in die oond. Sit asof dit met of met 'n sampioensous gemeng word, en vergesel van 'n groen groente soos spruitjies . Hierdie patties is die volgende dag geweldig op roggebrood.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 509 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 283 mg |
| natrium | 329 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 42 g |