Hierdie basiese gebraaide koring is 'n Suidelike gunsteling. Jy benodig vars koring vir hierdie resep, saam met suiker en geurmiddels. Gebruik spekdruppels of botter, of gebruik 'n kombinasie van die twee vette.
As jou koring baie vars en soet is, kan jy op die suiker knip of dit heeltemal weglaat.
Gebraaide koring gaan goed met vark of ham, of bedien dit saam met geroosterde steaks of Suider-gebraaide hoender.
Sien ook
Varkensvleissous Met Peppers En Uie
Varsroom-Maïs
Wat jy benodig
- 6 ore koring
- 2 eetlepels vars spekdruppels of botter
- 1/2 teelepel sout
- 2 teelepels suiker
- 1/4 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
Sny die koring uit die kop. Skraap die kop af om enige oorblywende koring en sap in die buurt van die kop te kry.
Verhit 'n swaar pannetjie en voeg die spekvet of botter by.
Wanneer die vet warm is, voeg die koring by. Gaan kook vir 15 tot 20 minute, roer gereeld.
Sprinkel die sout, suiker en peper. Kook vir ongeveer 2 minute langer.
Bedien warm.
Dien 4 tot 5.
variasies
- Meksikaanse Style Corn - Voeg 'n paar eetlepels gemaalde rooi en groen paprika en gemaalde uie, indien verlang. Voeg vir hitte 'n paar teelepels gemaalde jalapeno-pepers of 'n bietjie cayennepeper.
- Voeg 'n paar eetlepels vars gekapte pietersielie of koriander saam met die sout en peper vir ekstra kleur en geur.
- Voeg 2 tot 3 eetlepels dun gesnyde groen uie by die skottel by die mielies.
- Cajun Maque Chou - Soteer 3 eetlepels gekapte uie en 2 eetlepels gekapte peperpeper voordat die mielies bygevoeg word. Voeg die koring by en kook vir 5 minute. Voeg 1/3 koppie melk, 'n knippie cayennepeper, en die sout en peper. Los die suiker uit. Gaan kook vir ongeveer 10 tot 15 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 696 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 285 mg |
| natrium | 181 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 83 g |