Hierdie outydse kaassous is 'n maklike voorbereiding, en dit is 'n uitstekende sous vir broccoli of aspersies. Of gebruik dit saam met pasta, rys of blomkool. Die resep maak ongeveer 1 koppie en kan verdubbel word. Voeg meel by die sous om dit meer te verdik (sien die variasies onder die resep).
Wat jy benodig
- 3/4 koppie verdampte melk (of ligte room) (1 koppie vir verdikte sous - sien variasies hieronder)
- 1 koppie gesnyde proses Amerikaanse kaas
- Opsioneel: 1/2 teelepel mosterdpoeier
- Dash Pepper
- Opsioneel: dash paprika
Hoe om dit te maak
- Klits die room en mosterd saam in 'n swaar kastrol. Verhit oor medium hitte tot stoom warm; moenie kook nie.
- Roer kaas, verhit en roer tot kaas begin smelt.
- Verwyder van hitte; roer totdat al die kaas gesmelt het en die sous glad is.
- Voeg peper en paprika by, smaak.
- Die sous is nie so dik soos 'n roux-verdikte sous nie, maar dit maak 'n goeie bolaag vir groente. Dit sal verdik as dit effens afkoel. Kyk hieronder vir dikker sous.
Variasie
Dik-kaassous: Verhit 1 eetlepel botter in die kastrol oor medium hitte. Voeg 1 eetlepel meel by; Roer om te meng en kook, roer, vir 1 minuut. Voeg 1 koppie melk of ligte room en droë mosterd by. Kook, roer, tot verdikte. Roer die kaas in en verhit tot dit gesmelt is.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 159 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 51 mg |
natrium | 84 mg |
koolhidrate | 2 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 2 g |