Hierdie outydse kaassous is 'n maklike voorbereiding, en dit is 'n uitstekende sous vir broccoli of aspersies. Of gebruik dit saam met pasta, rys of blomkool. Die resep maak ongeveer 1 koppie en kan verdubbel word. Voeg meel by die sous om dit meer te verdik (sien die variasies onder die resep).
Wat jy benodig
- 3/4 koppie verdampte melk (of ligte room) (1 koppie vir verdikte sous - sien variasies hieronder)
- 1 koppie gesnyde proses Amerikaanse kaas
- Opsioneel: 1/2 teelepel mosterdpoeier
- Dash Pepper
- Opsioneel: dash paprika
Hoe om dit te maak
- Klits die room en mosterd saam in 'n swaar kastrol. Verhit oor medium hitte tot stoom warm; moenie kook nie.
- Roer kaas, verhit en roer tot kaas begin smelt.
- Verwyder van hitte; roer totdat al die kaas gesmelt het en die sous glad is.
- Voeg peper en paprika by, smaak.
- Die sous is nie so dik soos 'n roux-verdikte sous nie, maar dit maak 'n goeie bolaag vir groente. Dit sal verdik as dit effens afkoel. Kyk hieronder vir dikker sous.
Variasie
Dik-kaassous: Verhit 1 eetlepel botter in die kastrol oor medium hitte. Voeg 1 eetlepel meel by; Roer om te meng en kook, roer, vir 1 minuut. Voeg 1 koppie melk of ligte room en droë mosterd by. Kook, roer, tot verdikte. Roer die kaas in en verhit tot dit gesmelt is.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 159 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 51 mg |
| natrium | 84 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |