Die stadige koker maak hierdie maklike hoender- en mielie-chowder maklik om voor te berei en te kook. Dit maak 'n perfekte en maklike maaltyd vir enige seisoen, maar is beslis 'n goeie, warm trooskos vir die winter.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 1 1/2 pond hoenderenters, in 1/2-duimblokkies gesny
- 1/2 koppie gekapte ui
- 2 ribbes seldery, gesny
- 2 klein wortels, in skywe gesny
- 2 koppies bevrore koringpitte
- 2 blikkies (ongeveer 10 1/2 ounces elk)
- gekondenseerde room van aartappelsop
- 1 1/2 koppies
- hoender bouillon
- 1 teelepel droë dillebos of 1 eetlepel vars pietersielie
- 1/2 koppie
- Half en half of verdampte melk
Hoe om dit te maak
- In 'n groot pannetjie smelt die botter of margarien; bruin hoender. Oordrag hoender tot stadige kookplaat .
- Voeg uie en seldery by die pannetjie en soteer vir sowat 3 tot 4 minute tot net sag.
- Plaas die uie en seldery oor na die krokotpot, saam met wortels, mieliepitte, sop, hoenderbouillon en dille of pietersielie.
- Bedek en kook op lae 5 tot 6 uur of totdat hoender klaar is en groente sag is.
- Roer die helfte en half of verdampte melk in die laaste 10 minute. Gaan voort tot kook.