Hoe om Duitse Geurbrood Spice te maak

Peperkoek is 'n tradisionele behandel tydens die Kersvakansie in die Verenigde State en baie Europese lande. Of dit nou gemaak word in huise, koekies of meer koekagtige lekkernye, dis 'n vakansie nagereg wat in omtrent elke huishouding gemaak word. Duitsland neem sy peperkoek meer ernstig as die meeste lande, en dit het selfs speserye spesiaal vir hierdie vakansies.

"Lebkuchengewuerz" of spekbrood speserye word in baie Duitse resepte gevra. Soortgelyk aan die mengsels wat algemeen in die VSA voorkom, soos appeltaart speserye of pampoentaart, lebkuchen kruidenmengsel is 'n kombinasie van speserye wat baie bekend is. Kaneel, naeltjies, neutmuskaat en allspice, maar ook koljander en kardemom, wat nie algemeen voorkom in Amerikaanse speserye meng, maak die heuning- en moerbehandelings wat in Duitsland by Christelike tyd so onvergeetlik gevind is. As jy nie toegang tot pakkies lebkuchen speserye het nie, kan jy dit by die resep by die huis maak.

Hier is hoe om lebkuchen speserye en moontlike vervangings te koop.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. As jy heel speserye het (wat 'n langer rakleeftyd het), plaas die speserye in 'n skoonmasjiefrens (een wat lyk soos 'n voedselverwerker binne, nie 'n boormasjien nie) en maal totdat dit goed is. Alternatiewelik, gebruik gekoopte grond speserye.
  2. Sif enige varsgemaalde speserye deur 'n fyn sif om groot stukkies te verwyder en by ander grond speserye by te voeg.
  3. Meng die speserye deeglik bymekaar en plaas dit in 'n lugdigte houer om dit op te slaan.

Gebruik vir Lebkuchen

Lebkuchen, of peperkoek, is Duitse gekruide koekies wat 'n Kersvakansie tradisie is. Hulle is soortgelyk aan Amerikaanse peperkoek, maar bevat dikwels ook neute, heuning, gekonfijte of gedroogde vrugte, en hulle kan sagte koekies of koekagtige, klam bars wees wat met dik ryp bedek is. Of koekies, bars of huise, hierdie lekkers is die hoofgebruik vir lebkuchen speserye. Gebruik in jou eie resep vir peperkoek sonder die Duitse toevoegings as jy van 'n boksmengsel of peperkoek wil of dokter wil hê.

Jy kan ook hierdie speserymengsel gebruik in kluisenierskoekies, melasse-gekruide koekies, geglasuurde en gekruide oranje koekies, suiker en speserykoekies of gingersnaps. Vir 'n bietjie van 'n smaakverandering, vervang lebkuchen vir pampoentaart speserye in pampoentaart, pampoenkruidkoekies en pampoenbrood. Jy kan lebkuchen kruidenmengsel gebruik in feitlik enige resep wat selfs 'n paar van die bestanddele benodig. Hou net die res van die ongekende speserye vir 'n smaakbonus in ag.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 2
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 0 mg
koolhidrate 1 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)