'N Versameling van Essential Kugel Resepte

Kugels verduidelik die koshistorikus Rabbi Gil Marks in sy Ensiklopedie van Joodse Voedsel , het hul begin sowat 800 jaar gelede in Duitsland begin. Oorspronklik het 'n eenvoudige styselmengsel gekookte stampstokkies in Shabbat-stewels ontwikkel. Kugels het oor die eeue in styl, kookmetode ontwikkel (hulle word nou oor die algemeen gebak in 'n skottel, eerder as in 'n stoof oondgemaak) en 'n verskeidenheid bestanddele. Van die gewilde suiwel lokshen (noodle) kugel tot aartappelkoek, tot weergawes gevul met vrugte, groente (of albei!), Sal jy 'n wye verskeidenheid opsies hier vind vir alles van sabbats of vakansie-etes tot brunches of potlukke.

• 01 van 12

  Sweet Cottage Cheese Noodle Kugel Resep (Suiwel)

  As jy op soek is na die klassieke ou skoolkoekie Kaas Noodle Kugel, maak jou bubbe dit - met die besliste middel-eeuse Amerikaanse toevoeging van 'n mielieblomkrummeling, dit is.

• 02 van 12

  Lemon Ricotta Noodle Kugel Met Gedroogde Kersies (Suiwel)

  Wil jy 'n ligter, skerperder neem die kaas kugel? Kyk nie verder as hierdie Lemon Ricotta Noodle Kugel met Gedroogde Kersies . Met die sous en sap van Meyer of gewone suurlemoene, besaai met gedroogde kersies en goue rosyne, is dit 'n heerlike feestelike draai op 'n sentimentele gunsteling.

• 03 van 12

  Room Kaas Noodle Kugel Met Corn Flake Topping (Suiwel)

  Kaaskaas-hoere, let op - dankie aan hierdie Room Cheese Noodle Kugel- resep, kan jy uiteindelik in die suiwel noodle kugel-aksie kom. 'N Kaneel-suiker mielieblom topping voeg 'n bietjie crunch.

• 04 van 12

  Eiervleis Zoete Aardappel Kugel Resep (Pareve)

  Dit kom nie dikwels oor 'n kugelresep wat eiers nie betrek nie. Maar hierdie suiwelvrye, moervrye, eiervrye Sweet Potato Kugel is in plaas daarvan gebind deur 'n bietjie volkoringmeel en suurlemoensap. Verbeter met wortelgroente, appel, en 'n wenk van helder suurlemoenskil, dit is 'n goeie alternatief vir swaarder aartappelkugels.

• 05 van 12

  Heuning Versoete Wortel Kugel Resep (Pareve)

  Versoete met heuning en geurig met suurlemoensap, hierdie suiwelvrye Heuning Gesoute Wortelkogel , herinner aan wortelkoek, maar kan nog steeds sy eie as 'n bykie vir 'n hartige prys hou. Geklopte eierwitte verlig die tekstuur, en maak dit minder puddingagtig as baie groentekoppels. Dit is ook mooi - oorweeg dit om in 'n Bundt pan te bak vir spesiale geleenthede.

• 06 van 12

  Butternut Squash Kugel (Pareve)

  Met 'n gladde, ligte tekstuur wat die lyn tussen die flan en 'n soufflé grens, kan hierdie suiwelvrye, esdoorn-versoete Butternut Squash Kugel elegante lyk terwyl jy voel soos totale troosvoedsel.

• 07 van 12

  Zoodle Kugel Resep

  As jy op die spiraalvliegtuig gespring het, sal jy hierdie Zoodle Kugel Recept liefhê , wat briljante gebruik van courgette "noedels" maak. Oos-Europese Voedselkenner Barbara Rolek se resep is verhelder met suurlemoensap en vars kruie, en sy stel selfs 'n paar slim ingrediens ruilers voor as jy die resep glutenvry en / of kosher vir pasga wil maak.

• 08 van 12

  Yerushalmi Kugel Resep (Pareve)

  Gemaakt met gekarameliseerde suiker en noedels gekruid met swartpeper, is hierdie resep in die agttiende eeu na die stad Jerusalem gebring deur Oos-Europese Hasidiese Joodse immigrante, vandaar die naam Kugel Yerushalmi . Om die karamel te maak, kan moeilik wees, maar die uitbetaling is 'n unieke lekker kugel wat vandag nog in Israel gewild is.

• 09 van 12

  Klassieke Aartappelkogel (Parve)

  Hierdie Classic Potato Kugel resep is Giora Shimoni se gunsteling weergawe van die Shabbat en vakansie gunsteling. Tender aan die binnekant, krokant aan die buitekant, dit maak die perfekte bykos vir gebraaide hoender of brisket.

• 10 van 12

  Broccoli Kugel

  Hierdie soffelagtige Broccoli-kugel is maklik om saam te voeg met bestanddele wat jy waarskynlik sal hê. Die gebruik van bevrore broccoli verminder die prep werk; eiers en mayonnaise leen 'n gladde tekstuur aan die ui en knoffelgerigte gereg.

• 11 van 12

  Spinasie Noodle Kugel

  Giora Shimoni se suiwelvrye Spinasie Noodle Kugel maak 'n lekker bykos vir die Sabbat of vakansie tafel. Vars spinasie en baie uie voeg 'n huislike, gesonde gevoel vir hierdie kugel by; Die eenvoudige geure maak dit 'n goeie aanvulling op allerhande voorregte. Om 'n suiwelmeel te maak? Voeg feta, bokkaas of jou gunsteling gekapte harde kaas by die noodlemengsel voordat dit gebak word.

• 12 van 12

  Vegan Soet Aartappel Appelkool Recept (Pareve, Pasga)

  Hierdie allergie-vriendelike kugel is eiervry, suiwelvry en kan nutvry wees. Dit is ook kosher-vir-pasga. Dit bevat soet aartappels, appels en rosyne, met die crunch okkerneute as jy wil.