'N Resep vir Figgie Pudding

U onthou waarskynlik die term "figgy pudding" uit die ou Kersfees liedjie, "Ons wens u 'n gelukkige Kersfees." Jy mag nie dink dat figgie pudding 'n regte ding is nie, maar vye pudding is 'n werklike nagereg wat nog steeds geniet word. Dit is nogal lekker as jy bereid is om die tyd en moeite te maak om dit te maak.

Alles oor Figgy Pudding

Figgy is 'n speseryagtige sopvleis gemaak met vye en okkerneute. Sommige weergawes bevat pruime, maar dit is nie noodwendig 'n moet nie. In sommige gevalle word vye glad nie gebruik nie, alhoewel die resep hieronder vye bevat. Die koek is 'n klam, lekker en redelik maklik om te maak.

Amerikaners is dalk nie so bekend as Britse mense nie, aangesien dit 'n algemene vakansie-nagereg in Brittanje is. Daar word in meer onlangse jare as 'n gestoomde koek gedien wat korente, rosyne en brandewyn bevat. Dit kan hoekom dit nog so gewild is!

Pretfaktor: Die nagereg word tradisioneel rondom Kersfees bedien, en het 'n bietjie Christelike simboliek om by die vakansie in te sluit. Tradisioneel bevat dit 13 bestanddele, wat die 12 apostels en Jesus Christus verteenwoordig het. Die koek is ook versier met 'n heilige takkie boontoe om die kroon van dorings voor te stel wat Jesus in die Bybel gedra het toe hy gekruisig is. Variasies oor die jare het verander, maar dit is hoe dit oorspronklik voorberei en aangebied is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n elektriese menger, room die botter totdat dit pluizig is. Voeg die eiers en melasse by en klop weer. Voeg die vye, suurlemoenskil, karringmelk, en okkerneute by. Meng vir een minuut. Voeg die meel, koeksoda, bakpoeier, sout, kaneel en neutmuskaat by. Blend totdat alles heeltemal opgeneem is.
  2. Vet en meel 'n 8- by 4-duim-sopvaatbak en gooi die beslag in. Bak dit vir 1 uur in 'n 325 F oond. Jy sal weet dit is gedoen wanneer 'n tandestokkie in die middel ingevoeg word, kom skoon uit.
  1. Skep die pudding op plate of sny dit in wiggies. Garneer met slagroom. Jy kan ook 'n bietjie brandewyn daaroor gooi. In sommige gevalle word die alkohol kort aan die brand gesteek om die koek buite te trek.

Resep Bron: deur Jeff Smith (WM Morrow)
Herdruk met toestemming.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 272
Totale vet 14 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 57 mg
natrium 298 mg
koolhidrate 36 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)