'N Maklike en lekker proe-tert-lemoenresep met knoffel en roosmaryn . Geroosterde wortels en aspersies maak goeie kante om hierdie relatief vinnige en maklike maaltyd te voltooi. Hierdie resep het al die troos kos goedheid wat saam die hele gesin bring.
Wat jy benodig
- 2 (2 pond) varkvleisblommetjies
- 3 eetlepels vars roosmaryn (of sowat 1 eetlepel gedroog)
- 1 eetlepel olyfolie
- 2 knoffelhuisies (gehalveer)
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 400 F.
- Sit 'n bakpan met foelie, spuit met kookbespuiting en plaas in oond.
- Sny vet uit varkvleislepels en skoenlapper die vleis, sny dit byna halfpad. Maak die varkvleisblare en -opening oop, met die handpalm of die onderkant van 'n swaar pannetjie.
- Hak roosmaryn as vars gebruik word. Vryf die lemoenvleis oor die hele kant met gekapte sykante van knoffelhalwes en olyfolie . Sprinkel dan roosmaryn, sout en peper aan weerskante.
- Verwyder die bakpan uit die oond en plaas die vark op die warm bakplaat. Keer terug na oond en rooster vir ongeveer 20 minute (minstens 145 F interne temperatuur). Verwyder en laat staan 5 minute, dan sny.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 209 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 57 mg |
| natrium | 92 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 20 g |