Gebakte Prei

Dit is een van daardie geregte wat beide uiters eenvoudig en lekker is. Dit gaan alles oor die sagte kook om die soet aard van prei te koester en hulle baie sag te maak. Met die lang koken kan jy die strenger prei greens gebruik, so dikwels weggegooi in die kombuis.

Dit werk goed as 'n heerlike of warm salsa met gebraaide of gebraaide hoender , of smeer dit bo-op broiled vis .

Soos so baie eenvoudige skottelgoed, is dit ook ryp vir eksperimentering en aanpassing. Voeg swartpeper, 'n bietjie chili, 'n spat asyn, of enige kruie en speserye vang jou fancy.

Wat jy benodig

• 2
• preie
• 2 eetlepels botter, verdeel
• 1/2 teelepel fyn seeout

Hoe om dit te maak

1. Trim af en gooi die wortelpunte van die preie af. Trim af en gooi enige uitgedroogde of bruin eintjies van die preigroentes weg. Sny die preie in die helfte van die lengte, sny dit dwars in stukkies. Jy kan die donkergroen dele van die prei gebruik; kap dit alles op, maak net van bruin of droë punte af.
2. Sit die preie in 'n groot bak en bedek dit met koel water. Roer die preie om enige vuil of korrel los. As jy groot stukkies grit gesien het toe jy die preie gekap het, is dit nou die tyd om seker te maak dat dit afgespoel word. Laat die preie 'n paar minute sit vir die vuil en grit om op die bodem van die bak te vestig.

1. Smeer 1 eetlepel botter in 'n groot braaipan of soutpan oor medium-hoë hitte. Lig die preie uit die water en voeg dit by die pan. Moenie die preie in 'n verkoeler dreineer nie, aangesien dit die vuilstof weer op die preie sal dompel.
2. Sprinkel die preie met die sout en roer om te kombineer.
3. Bedek en verminder die hitte tot medium-laag. Kook, roer elke 5 minute of so totdat die preie uiters sag is, 30 tot 40 minute.
4. Haal die pan uit die hitte en voeg die oorblywende eetlepel botter by. Roer tot die botter in die preie gesmelt word. Bedien warm of warm.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	53
Totale vet	6 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	15 mg
natrium	292 mg
koolhidrate	0 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	0 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)